尽管在欧洲国家使用了沙拉三明治 主要受素食者欢迎，这些脆脆的球 每个人都会喜欢鹰嘴豆。 在烹饪一天之前，将鹰嘴豆浸泡在里面 冷水，然后彻底晾干，这样沙拉三明治就不会 煎炸时分崩离析。 在厨房里用香料研磨它 结合，形成球和炸它们。 准备好了 你可以加入绿色的沙拉三明治，在皮塔饼中制作美味的三明治 沙拉，或作为豆鹰嘴豆泥，番茄的零食 津津有味和酸奶蘸酱。 食谱为这三个浸 также представлены ниже. 
Time: 1 час. 25分钟 难度：中等数量：20个球在使用的食谱中 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
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食谱配料：
沙拉三明治
- 2汤匙。 浸泡的鹰嘴豆（鹰嘴豆浸泡在冷水中 18-24小时），必要时加入更多水
- 油炸花生或植物油
- 1汤匙。 湖 橄榄油
- 3瓣大蒜，切碎
- 1 – 2个塞拉诺辣椒荚，切碎
- 2根葱花，切碎
- 3汤匙。 湖 切碎的欧芹叶
- 3汤匙。 湖 切碎的薄荷叶
- 3汤匙。 湖 切碎的香菜叶
- 1汤匙。 湖 柠檬汁
- 2茶匙 烤和地面齐拉种子
- 3茶匙 烤和磨碎的香菜种子
- 不完整的2茶匙 发酵粉
- 1茶匙 粗盐
Pikillo酸奶酱
- 2汤匙。 厚希腊酸奶，或2汤匙。 羊乳酪（上 选择）
- 3个pikillo豆荚或2个烤红辣椒
- 1茶匙 熏甜西班牙辣椒粉
- 4个切碎的大蒜瓣，或0.5汤匙。 细 切碎的欧芹（可选）
- 1茶匙 磨碎的柠檬皮
白豆鹰嘴豆泥
- 3汤匙。 白豆，煮或罐装，洗净
- 6瓣烤大蒜
- 1汤匙。 湖 哈里萨辣酱
- 2汤匙。 湖 鲜榨柠檬汁
- 3汤匙。 湖 芝麻酱
- 0.5汤匙。 橄榄油
番茄津津有味
- 1/4艺术。 橄榄油
- 2汤匙。 湖 红酒醋
- 1茶匙 烟熏辣椒粉
- 4个西红柿在树枝上，切成丁
- 1个小红洋葱，切成薄片 半环
- 2汤匙。 湖 切碎的薄荷叶
食谱与类似的成分：鹰嘴豆，塞拉诺辣椒，辣椒 pikillo，白豆，西红柿，柠檬皮，薄荷，哈里萨酱， 香菜，小茴香，辣椒粉
配方准备：
- 将鹰嘴豆扔入漏勺，沥干水分并将其放入 纸巾要吸收 多余的水分。 鹰嘴豆必须完全干燥。
- 在中等平底锅中加热，加热10厘米。 花生或其他植物油，温度为165°C / 深层脂肪温度计。 用纸盖住烤盘 毛巾。
- 这种油是加热的，在一个小煎锅中 在火上加热橄榄油。 加入大蒜和胡椒塞拉诺和 煎至软，约3分钟。
- 将鹰嘴豆转移到食品加工机中，加入大蒜混合物， 大葱，欧芹，薄荷，香菜，柠檬汁，齐拉，香菜， 发酵粉，盐和胡椒粉切成一块细小的面包屑， 每隔30秒停止一次混合物以刮去混合物 碗的墙壁。 将混合物转移到碗中。
- 沙拉三明治 – 用混合物制作球的大小 乒乓球，放在盘子里。 分批油炸 温度165℃至浅色，约45秒，不断 用热油倒沙拉三明治。 放一个开槽勺 烘烤。
- 将油加热至175°C。 将沙拉三明治分批带回来 盖上锅30秒，然后煎至 深褐色，不断倒入热沙拉三明治 油。
- 将一把开槽勺放在烤盘上 毛巾和盐马上。 适合任何蘸酱 浸泡。酸奶酱。将所有成分放入搅拌机中 混合至光滑。 盐和胡椒调味 倒入一个小碗里。 至少冷藏 30分钟，盖子混合所有 鹰嘴豆泥。鹰嘴豆泥。在一碗食品加工机中，放豆子， 大蒜，哈里萨，柠檬汁和芝麻酱和切碎，直到光滑 一致性。 不停止联合收割机，慢慢倒入橄榄油 油。 盐和胡椒调味。津津乐道。在一个小碗里。 混合油，醋和烟熏辣椒粉。 添加其余部分 成分和混合。 西红柿应略微覆盖。 换药。 留在冰箱里腌15分钟。
