这个圣诞日志将让您的客人高兴。 他的外表，更不用说他那令人惊叹的巧克力和咖啡 味道。 你会很高兴它的准备工作。 毕竟，通过 这个食谱不需要烘烤，你可以 只做创意部分的激情 – 它的装配。 该 基于蛋糕的巧克力威化饼干覆盖着鞭打 奶油咖啡味。 这个cookie非常脆弱和好。 浸泡在奶油中，让蛋糕变得惊人 质感。 用巧克力ganache顶部的日志和装饰 从蛋白酥皮，草药和浆果的蘑菇。 蛋糕可以收集 提前和1天存放在冰箱里。与朋友分享： 
时间：5个小时。 三十 分钟。 难度：中等份量：6 – 8 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 3汤匙。 脂肪奶油
- 1/3艺术。 糖粉+任选用于洒水
- 2汤匙。 湖 可溶性浓缩咖啡粉
- 40个。 巧克力华夫饼干
- 350克 黑巧克力切碎
- 装饰的新鲜薄荷叶子
- 迷迭香新鲜的小树枝，装饰的
- 装饰的新鲜的蔓越桔
- 7个白色蛋白甜饼，用于装饰
- 6个棉花糖，用于装饰
- 可可粉喷头
配料相似的食谱：华夫饼干，棉花糖， 黑巧克力，可可，咖啡，奶油，小红莓，迷迭香，薄荷
配方准备：
- 用适中速度的搅拌机在一个大碗里搅拌。 1.5汤匙。 浓奶油，糖粉和浓缩咖啡粉直到 稳定的高峰，2-3分钟。
- 将一汤匙加一块鲜奶油放在一块上 39个巧克力华夫饼干的一面（帮助自己硅胶 用勺子用勺子涂抹奶油）。
- 用小酥皮点心在饼干上涂抹奶油 油灰刀。 将5个饼干堆叠在一起。 重复其余的cookie（包括一个 没有油脂）这样你就可以得到8个桩。 在一个 一堆没有奶油的饼干; 它会是顶级的 在一堆。
- 收集原木，在桌子上放一块塑料 大约50厘米长。将一个饼干叠放在一边。 沿着电影的长边。 轻轻按下剩余的7个桩 饼干端到端，以顶部堆栈结束 一根长木，约37-45厘米。包裹登录 保鲜膜和冷藏至少4小时 或者在晚上。
- 在日志固化时制作你的ganache。 巧克力在一个中型碗里。 剩下的1.5汤匙。 脂肪奶油 倒入一个小锅里，煮沸并倒入 巧克力。 保持10分钟，然后搅拌成巧克力 完全融化了。 将甘纳许倒入电动搅拌机的碗中 完全冷却，大约30分钟。 就在此之前 拂去ganache直到它变得更薄 而且很明亮，30-45秒。 重要的是不要重新填充奶油，以免它变成奶油 颗粒感。
- 从原木的上端倾斜切成5-7厘米长的一块。 并以一定角度放在原木上; 这将是一个分支。 在日志的整个表面上涂上ganache以完全覆盖 它。 加热金属叉。 使用她的城垛和回来 部分是在ganache上绘制树皮，沿着它的表面绘制 短暂的一击。
- 煮蘑菇。用磨碎机打磨6个蛋白甜饼的顶部， 这样它们就像蘑菇帽一样变得光滑圆润。 光滑 用湿手指上衣。 在一个小碗里，混合2汤匙。 湖 含1/4茶匙的糖粉 水来制作胶水。 传播 在每个蛋白酥皮的底部加一点糖胶并粘在上面 微型棉花糖制作蘑菇腿。 到了腿 更短，只是用厨房将棉花糖切成两半 用剪刀。 让蘑菇静置30分钟，直到糖胶 会冻结。 在上面撒上可可粉。
- 用蘑菇，迷迭香，薄荷和蔓越莓的小树枝装饰蛋糕。 在日志顶部对剩余的蛋白酥皮进行磨碎 雪。 对角切割日志并提供服务。食谱 圣诞节日志用bisque饼干。
