土豆泥炸丸子用干鳕鱼 – 详细的食谱 приготовления. 
Time: — В食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
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食谱配料：
- 225克 晒干的盐鳕鱼没有皮肤和骨头
- 450克 刷好，去皮，切碎 中等大小的马铃薯季
- 2个压碎的大蒜丁香
- 1汤匙。 湖 切碎的新鲜欧芹叶
- 1汤匙。 湖 切碎的新鲜韭菜加上一些更多 装饰物
- 盐和黑胡椒粉
- 2打蛋黄
- 油炸植物油
- 1汤匙。 快速面粉
- 蒜泥酱配鸡蛋（见下面的食谱）
蒜泥蛋黄酱：
- 8个切碎的大蒜
- 2个蛋黄
- 1汤匙。 橄榄油
- 盐
- 1茶匙 烟熏辣椒粉
配料相似的食谱：鳕鱼，土豆，韭菜， 大蒜，鸡蛋，蒜泥蛋黄酱，辣椒粉，欧芹
配方准备：
- 将鳕鱼浸泡在冷水中24-36小时，然后离开 冰箱，定期换水。 排水。 进锅 中等大小的鳕鱼，用水填充它 比鱼高2.5厘米。
- 将土豆放入另一个锅中，并用水填充。 煮约30分钟，直到土豆软和鱼 将开始分解为纤维。 沥干，冷却鱼和 土豆。 将土豆通过压力机放入碗中。 手或 用叉子切碎鳕鱼，取出骨头。 在一个大碗里，混合 鳕鱼，土豆，大蒜，香草，盐和胡椒调味，和 蛋黄。 冷藏一小时。
- 预热炸锅。从2汤匙。 湖 混合形成肉饼 或者一个球，在面粉中滚动，并在烹饪剩下的时候放在一边 肉饼。 分批炒它们直到金黄色。 大约3分钟 你应该得到大约12个炸丸子。
- 取出并用纸巾擦干。 盐和 辣椒味道。 在蒜泥蛋黄酱汁的盘子上供应炸丸子。 撒上香菜。荷欧利鸡蛋：将大蒜放入搅拌机中。 和蛋黄。 打得很顺利。 没有关闭 搅拌机，慢慢倒入这么多油，使厚厚的 乳液酱。 盐和撒上辣椒粉。产量：1.5汤匙。
