按照本食谱中的描述烤鸡肉，你会得到 嫩多汁的肉，非常酥脆的金色外壳。 和家 软harissa将给它一个梦幻般的味道，并填补你的家 东方风味。 摩洛哥Harissa很容易制作， 混合红辣椒，大蒜和香料在搅拌机与蔬菜 油。 然后将此糊状物与黄油混合并涂抹 整只鸡胴体和皮下，并在腔内放洋葱和芹菜 多汁和香气。 鸡肉首先在电线架上烘烤 加热，然后温度下降。 准备 脆鸡另外涂上harssa和 подавайте. 
Time: 2 час.难度：简单份量：2个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 1只鸡胴体重1.4 – 1.8公斤。
- 5个干新墨西哥辣椒（约30克）
- 4个干的guajillo辣椒（约30克）
- 2汤匙。 开水
- 1/4茶匙 整个香菜种子
- 1/4茶匙 齐拉种子
- 2汤匙。 湖 植物油
- 3瓣大蒜，粗切碎
- 半个柠檬汁（约1汤匙）
- 110克 黄油，室温
- 洋葱一半，切成4份
- 1芹菜茎，切成4份
- 特殊设备：厨房螺纹
配料相似的食谱：鸡肉，胡椒粉，香菜， 小茴香，芹菜，柠檬汁，哈里萨酱，大蒜
配方准备：
- 打开干辣椒豆荚，丢弃种子和茎 （如果你喜欢燃烧的哈里萨，可以留下种子）。 将豆荚撕成大块并放入中型碗中 大小。 倒2汤匙。 开水，留胡椒20分钟 软化。
- 将香菜和孜然种子倒入小煎锅中 用中火加热锅直到味道变干 种子不会炒，2-3分钟。 将香料转移到搅拌机和 加入植物油，大蒜，柠檬汁和2茶匙。 粗盐，然后磨一切，直到光滑 一致性。
- 使用钳子，将辣椒放入搅拌机中，同时加入0.5汤匙。 他们浸泡的液体（倒入 其余的）和 磨成均匀的稠度，约2分钟。 洒 哈里萨黑胡椒。
- 将网格设置在烤箱的中间层并预热 烤箱温度为245°C
- 在一个小碗里，混合6汤匙。 湖 （90克）黄油和 1/4艺术。 Harisses直到光滑平滑。 地方 胴体乳房在架子上安装在烤盘上 保险杠。 小心地将食指滑到鸡的皮下 将它与乳房和臀部分开。
- 用harissa将油涂在乳房和臀部的皮肤下 按下它以使混合物均匀分布。 擦 外面鸡剩下2汤匙。 湖 （30克）黄油 撒上大量的盐和胡椒粉。 填充鸟腔 用洋葱和芹菜搭配厨房用螺纹。
- 烤鸡肉20分钟，然后减少热量 200°C，继续烘烤，直到鸡肉酥脆 金棕色，大腿插入温度计（远离 骨头），不会显示肉的温度71°C，约45分钟以上。 将鸡肉从烤箱中取出，立即润滑剩余的鸡肉 哈里萨辣酱。 休息10分钟，然后服务 桌子。
