今年，在节日餐桌上摆上了一只豪华的炸鸟 油炸，用Patrick和Gina Neely的食谱烹制而成。 在这道美味的菜肴中，还有一种芬芳的面包屑 специй, и супер-хрустящая корочка. 
Time: 2 час. 25分钟 难度：中等份量：10个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 1个火鸡尸体（6.5公斤），去除内脏，冲洗和 干
- 1汤匙。 湖 烟熏辣椒粉
- 1.5茶匙 大蒜粉
- 1.5茶匙 洋葱粉
- 1茶匙 辣椒
- 1茶匙 干百里香
- 1汤匙。 湖 盐
- 1.5茶匙 黑胡椒粉
- 花生酱用于煎炸（约3升）
配料相似的食谱：土耳其，花生酱，辣椒 地面辣椒，洋葱粉，大蒜粉，百里香， 辣椒
配方准备：
- 在一个碗里，混合烟熏辣椒粉，大蒜粉，洋葱 粉，辣椒，百里香，盐和胡椒粉。 小 用香料混合物将火鸡揉在里面。 手指分开 乳房区域的皮肤，从上方开始向右和向左移动，并且 然后下来。 将少量香料揉入皮下的肉中。 用剩余的混合物撒上火鸡。 把鸟放在上面 烤盘和保鲜膜盖。 放入冰箱 晚上或长达24小时，使其充满了香料的香气。
- 估计你需要多少油脂才能获得深层脂肪。 为此 将火鸡放入一个空的油炸锅中倒入 冷水。 滚出火鸡。 标记水位 锅。 倒出水，然后将油炸锅和火鸡彻底晾干。 将花生酱倒入油炸锅中直至标记（不是 倒入超过3/4的体积）。 将油预热至205°C即可 大约一个小时。
- 当油加热时，将火鸡从冰箱中取出 让它在室温下静置。 当油到达时 在205°C，非常小心地将胴体降低到热油中。 （该 大多数油炸锅都有一个家禽煎炸篮 有钩子和把手来升高和降低它。 如果是这样 你没有任何器具，拿耐用的烹饪钳， 用它可以抓住乳房和颈部附近的洞穴 一把厨房叉子把火鸡放在另一边。） 在油炸过程中确保油温保持不变 不变。 将火鸡炒约45分钟，直至剥皮 会变成金黄色，黑暗和脆，或者现在 根据胸部区域的烹饪温度计的温度不能达到 70°C 小心地从黄油中取出火鸡放在架子上， 堆积多余的脂肪约30分钟。 不要盖住尸体 铝箔，否则它不会脆。 虽然火鸡会 “休息”，里面的温度将达到74°C。 放火鸡 在板上或盘子里。
