肋骨，或牛肉胴体的厚边，是惊人的， 最适合烘烤的嫩多汁肉 烤箱整整一块。 为了使烤好，你需要肉 在烤架上烤盘，然后加热就可以了 从各个方向均匀地烘烤和烘烤肉。 但是，如果� 你没有这种带有金属架的烤盘，拿一个烤盘和 使用厚边的切边作为支架 在这个食谱中描述。 另外，这些肋骨可以应用于 在主菜之前的晚餐，以温暖客人的胃口。 друзьями: 
Time: 4 час. 难度：容易 份量：6配方使用容量为1 杯的量杯 （st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（st。） – 120 毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 4块肋骨上的1块牛肉厚边，骨头和多余的脂肪 削减并放在一边
- 4茶匙 粗盐
- 4枝新鲜的迷迭香
- 4个蒜瓣，未去皮，压碎
- 120克 芝麻菜（可选）
- 2茶匙 橄榄油（可选）
配料相似的食谱：牛肉，迷迭香，大蒜， 芝麻菜
配方准备：
- 在肉中加入大量的盐和胡椒粉，放入过夜 冰箱。
- 在烹饪前一小时将肉从冰箱中取出 它升温到室温。
- 同时，将烤箱预热至200°C。
- 将延迟的肋骨放在炸锅中向上弯曲（它们会 作为肉的立场）。 把一切都放在骨头周围 剩下的肉和脂肪碎片。 烘烤骨头和碎片 大约30分钟或直到脂肪开始 变硬
- 从烤箱中取出烤盘，在骨头上铺上树枝 迷迭香然后一块肉。 将压碎的大蒜放在底部 炸锅用碎片。 用融化的脂肪润滑牛肉并返回 在烤箱里烤盘。
- 烘烤30分钟，然后再次涂抹肉 用果汁。
- 将烤箱温度降至175°C并烘烤至 中度烤肉（内部肉温应该是 51°C-54°C），约1小时15分钟，倒出烤 每30分钟一次，直到准备好。 请记住 烤肉将继续煮，直到肉 休息
- 将烤箱从烤箱中取出并放在砧板上，而不是 覆盖20分钟。 将肉切成所需厚度的碎片 配芝麻菜和橄榄油。
