轻盈通风的云朵，分开的蛋奶酥蛋糕， 用双锅炉煮熟。 得到你需要的蛋奶酥 一致性，将面团揉成两个阶段：首先是蛋黄 与面粉和牛奶混合，然后分别搅拌白葡萄酒 将糖轻轻混合在面团中。 由于这个蛋奶酥和 蒸汽时升起。 给蛋糕一个明亮的柑橘 品尝，将柠檬汁倒入面团。 牛奶加入面团， 注入柠檬皮，生姜和柠檬草，多样化 柠檬的味道，让它更有趣。 蛋奶酥可以作为 温暖和冰鲜，用新鲜浆果装饰 наслаждайтесь. 
Time: 1 hour. 15分钟 难度： easy Servings：4配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 0.5汤匙。 牛奶
- 2茶匙 精细磨碎的柠檬皮
- 5厘米。新鲜的柠檬草，用钝的一面略微打 刀
- 1茶匙 精细磨碎的姜
- 1/3艺术。 优质面粉
- 1/4艺术。 + 2汤匙。 湖 糖
- 少许盐
- 在室温下放入2个大蛋，将蛋白质分离出来 蛋黄
- 3汤匙。 湖 鲜榨柠檬汁
- 新鲜浆果的服务
配料相似的配方：优质面粉，鸡蛋，牛奶， 柠檬草，碎姜，柠檬汁
配方准备：
- 油四个小模子或烤罐 体积为150毫升。 并撒上糖，抖掉多余的糖。 安装 大型竹制双锅炉（在炊具商店或在 亚洲杂货店）在慢煮锅 水（拆下双锅炉的盖子时应该看到蒸汽，和 水不应触及其底部）。
- 用柠檬皮，柠檬草和生姜加热牛奶直到 低沸腾。 煮10分钟，然后去除热量，压力和 冷却到略高于室温的温度。
- 在一个小碗里，将面粉搅拌成1/4汤匙。 糖和盐和 搁置一边。 在一个单独的碗中，用打蛋器手动搅拌。 蛋黄和柠檬汁变成苍白的泡沫状物质（不是 数量增加）。 搅拌牛奶，然后筛上 面粉混合物混合它。
- 在另一个碗里，将松鼠搅拌至泡沫，然后加入剩余的 2汤匙。 湖 糖并继续击败，直到软峰上升 花冠。 使用搅拌器，将蛋白质分两次混合到面团中。 将面团倒入准备好的模具中。
- 将小模子放入双锅炉中并立即盖上盖子。 熬 蒸好的蛋奶酥约25分钟，确保水下 在蛋奶酥起到顶部之前，蒸汽锅没有沸腾 ramekinov。
- 从双锅炉和小模子中直接供应蛋奶酥，或者 冷却至室温，将它们放在盘子上。 适合搭配新鲜浆果。
