制作美味，茂盛，令人垂涎的酵母甜甜圈 覆盆子果酱糕点。 首先揉出酵母面团并给予 起床给他。 如果你不受时间限制，那么面团会更好 晚上揉捏，在冰箱里过夜。 所以酵母 会做得更慢，但效率更高，这是最好的 会影响成品甜甜圈的口感和质地。 炒他们 它既可以在油炸锅中也可以在油锅中使用，但最后也可以 如果你需要一个温度计来加热油到所需的 温度和甜甜圈均匀煎炸。 用果酱填充它们 撒上肉桂糖，享受自己，对待你的亲人， 朋友和同事。 没有人能抵抗这种美味。
食谱作者 – 安娜奥尔森（奥尔森） – 糕点师和主持人 电视节目
Time: 4 час. 难度：容易 数量：60个甜甜圈。食谱使用测量容器。 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 2/3艺术。 牛奶，略高于体温（40°C）
- 3.5汤匙。 优质面粉
- 2和1/4茶匙 速干酵母
- 1/3艺术。 糖
- 3个鸡蛋，室温
- 1茶匙 盐
- 1/4茶匙 地面肉豆蔻
- 0.5汤匙。 黄油，室温
- 植物油适合深层脂肪
- 0.5汤匙。 糖与1/4茶匙混合 肉桂打顶
- 0.5汤匙。 覆盆子果酱混合
具有相似成分的食谱：酵母面团，鸡蛋，肉豆蔻 坚果，覆盆子果酱
配方准备：
- 在碗里，加入牛奶，酵母，糖和鸡蛋。 加入面粉 盐和肉豆蔻用手或用手揉面团 带挂钩附件的搅拌机。 立即开始添加一点 黄油和揉面团。 如果你揉捏 搅拌机，保持揉捏，直到面团光滑 弹性，约5分钟。如果你手动揉捏，之后 面团变得难以干扰碗后，躺在灯上 拂去工作面并继续揉捏 平滑和弹性。 将面团放入涂有油脂的碗中 一层薄薄的油，盖上保鲜膜并留下 上升至少2小时或冷藏 为了晚上。
- 将上面的面团放在轻轻撒上的面粉上 表面并滚成1厘米厚的层。使用 切割甜甜圈或直径为7厘米的饼干。 如果需要，切12个甜甜圈，再次将面团擀起来。 把甜甜圈放在覆盖着羊皮纸，盖子的烤盘上 保鲜膜，让甜甜圈上升45 如果使用室温测试或为 如果你使用冷面团工作几小时。
- 将植物油倒入深油炸锅（根据 制造说明）或在一个大的深锅中 使油量为7厘米。将油加热至175°C（如果油炸 在平底锅里吃甜甜圈，用温度计来制作糖浆。 用纸巾在其旁边放一块烤盘 安装在烤架上。
- 将甜甜圈放在开槽勺上，小心地将其放入油中。 把尽可能多的甜甜圈放在锅里，但是在两者之间 他们应留下至少2厘米的空间。油炸甜甜圈 大约4分钟，然后翻身又炒4分钟。 开槽的勺子 将完成的甜甜圈转移到金属丝架上，使玻璃上有多余的油。 直到凉爽，用肉桂卷糖甜甜圈，然后再次 放在电线架上冷却。
- 将覆盆子果酱放在糕点店以填充甜甜圈 袋子有甜甜圈的小贴士（它也被称为小费 泡芙）或中等大小的简单笔尖。 插入 小费到甜甜圈，挤出约2茶匙。 果酱。 甜甜圈 最好在他们炒的同一天送达。
