这种酪乳鸡肉酥脆的金色外壳和 嫩，多汁的果肉 – 一个美妙而简单的菜 можно приготовить для пикника. 
Time: 4 час. 难度：容易 份量：4 – 6配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 1块鸡肉，切成10份，重1.3公斤。 或碎片 鸡肉重1.3公斤。
- 粗盐和新鲜黑胡椒粉
- 1升 酪
- 2茶匙 辣酱
- 1月桂叶
- 3个压碎的大蒜丁香
- 3枝百里香
- 3汤匙。 小麦粉
- 1汤匙。 湖 发酵粉
- 1汤匙。 湖 甜辣椒粉
- 1汤匙。 湖 洋葱粉
- 3/4茶匙 辣椒
- 花生或植物油煎炸
- 蔬菜起酥油
食谱与类似的成分：鸡肉，辣酱，胡椒 地面辣椒，月桂叶，百里香，辣椒粉，洋葱粉， 大蒜，面粉，花生酱，酸奶
配方准备：
- 鸡肉撒上盐和黑胡椒慷慨，躺下 松散地盖上烤盘并放入 冰箱1小时
- 在带拉链的厚塑料袋中，混合酪乳， 辣酱，放月桂叶，大蒜和百里香。 地方 鸡肉，这些碎片完全被腌料覆盖。 关闭袋子，冷藏2-4小时。另一个紧 在塑料袋中混合面粉，发酵粉，辣椒粉，洋葱 粉，辣椒，3.5茶匙 盐和1.5茶匙 黑 胡椒。在直径30厘米的深铸铁锅中，倒入 半花生酱和等份的起酥油。 热 使用烹饪温度计在中等温度至180°C。 大约一半的腌鸡，让排水 生产过剩。 放入一袋面粉和香料。 关闭包裹 摇动鸡肉均匀涂抹足够 面包屑的数量。 将鸡肉从袋中取出，摇匀 多余的面粉和转移到电线架。
- 轻轻地将骨头鸡肉放入黄油中。 温度应为150°C至160°C。 减少火灾 保持这个温度：这样肉被炸，但外壳不是 烧坏了。
- 在不接触肉的情况下将鸡肉炸至2-3分钟。 形成了一个地壳，然后用镊子小心地将它抬起来 检查她变红了多少。 继续煎炸 翻过来直到金黄色和 准备就绪，再过12-14分钟。 小件和另外14-16 分钟。 对于较大的。 （温度计应指示乳房70°C 臀部和腿部的温度为77°C。）
- 取出鸡肉，将其放在干净的金属架上，使多余的烟囱堆放 脂肪，撒上盐，离开几分钟。 重复相同的 最剩下的鸡肉。 服务热或宽敞 温度。
