Jacques Imo餐厅老板的炸鸡配方 Jacques-Imo的炸鸡，位于新奥尔良 Louisiana State。 餐厅以克里奥尔菜肴而闻名 非洲裔美国人的灵魂食物。
将鸡肉切成八块，用盐和盐充分揉搓 胡椒。 将肉腌制过夜，然后浸入混合的鸡蛋中 浓缩牛奶和伍斯特郡酱。 鸡肉炒了 油炸，撒上香菜，大蒜和腌制食用 黄瓜。食谱发表在烹饪书Fried＆True：更多 超过50种美国最好的炸鸡和配方食谱（50 最好的美国炸鸡食谱）赞助 是Lee Brian Schrager和Adena Sasman。
Photo of the dish:Evan Sung时间：8小时。 50分钟 难度：中等部分：4 V 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1只整鸡（约1,800克），切成8块 件
- 盐和新近地白胡椒
- 油菜籽或红花油炸油
- 4个鸡蛋
- 2汤匙。 面粉
- 1/2汤匙。 浓缩牛奶
- 1/2汤匙。 湖 伍斯特郡酱
- 1/2汤匙。 切碎的欧芹
- 1/4艺术。 切碎的大蒜
- 切碎的腌黄瓜
食谱与类似的成分：鸡肉，鸡蛋，牛奶 浓缩，面粉，伍斯特郡酱，大蒜，香菜， 腌黄瓜
配方准备：
- 将鸡肉和胡椒盐好，放入密闭状态 密封袋，冷藏过夜。
- 准备一个油炸锅或半大油 平底锅（至少7.5升）并加热至175度。 该 大碗，打蛋，浓缩牛奶，酱汁 伍斯特郡和盐的味道。 在另一个碗里，将面粉加盐调味。 将鸡肉浸入鸡蛋面糊中，然后在面粉中滚动，摇匀 盈余。 将鸡肉分批煎至金黄色： 翅膀11 – 12分钟，臀部 – 14 – 16分钟，乳房 – 18 -20分钟。
- 在桌上品尝，配上切碎的欧芹，大蒜和 腌黄瓜。
