西西里岛的一种受欢迎的小吃，带有填充的饭团， 面包屑面包屑，在平底锅里煎。 Arancini这个名字被意大利语翻译成“橙子”。 这道菜的名字来源于整洁的外在相似性 橙色球用西西里人的桔子 – 果子标志 岛。 Arancini由淀粉米饭制成 品种，粘性并保持其形状。 在意大利 例如，它们通常由烩饭的残骸制成。 开球 奶酪拼盘，面包屑和油炸。 脆皮和 美味的arancini非常适合作为小吃 праздничном столе. 
Time: 2 час. 30分钟 难度：容易 数量：16个饭团食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1汤匙。 米Arborio
- 3汤匙。 轻度咸鸡汤
- 2汤匙。 湖 松子烤
- 0.5汤匙。 磨碎的马苏里拉奶酪（60克）
- 0.5汤匙。 磨碎的喷泉奶酪（60克）
- 2汤匙。 湖 切碎的新鲜欧芹
- 2个大蛋
- 0.5汤匙。 磨碎的巴马干酪
- 1.5汤匙。 面包屑
- 浅食用油
配料相似的食谱：Arborio米饭，马苏里拉奶酪，奶酪 fontina，帕玛森芝士，松子，面包屑，鸡蛋， 香菜
配方准备：
- 在中型平底锅中，将肉汤和1/4茶匙混合。 盐和 在适度的温度下煮沸。 倒入米饭，减少 加热至光亮，煮至约20分钟。 布局 米饭在烤盘上覆盖着羊皮纸和完全 凉爽。
- 结合松子，马苏里拉，fontina和 香菜。
- 在一个大碗里，打蛋，然后加入冷却的米饭， 巴马干酪和2/3艺术品。 面包屑。 由16的混合物形成 球直径4厘米。
- 将剩余的面包屑倒入浅碗中。 用手指按下每个饭团的中心，插入 2茶匙孔 与马苏里拉奶酪混合，然后捏米饭 填料密封。
- 用面包屑滚动球并躺下 覆盖着羊皮纸的烤盘。 自由覆盖 拍摄并冷藏至少1小时或过夜 （如果你过夜，在油炸之前，滚入 面包屑）。
- 在中等热量的大锅里，加热1.5厘米。 植物油直到深脂肪温度计显示175°C。 一次炒几个米饭直到金黄色 四面都有颜色，大约4分钟。 拿出开槽勺子 转移到纸巾; 盐味。
