Cassatedde – 西西里人新月形蛋糕 甜馅料，可以油炸或烤。 上 – 基本上，它们是Calzone的迷你甜蜜版本。 此 烘焙食品在意大利南部很受欢迎 叫做cavazunes或calzoons。
Cassatede可以装满意大利乳清干酪和巧克力 刨花，柠檬，橘子和葡萄干。 一些面包店有浇头 是鹰嘴豆泥，也用巧克力调味， 坚果和蜜饯。 温暖的饼干传统上滚动 糖粉，肉桂或倒在蜂蜜上。 Cassatede Patties 准备庆祝圣约瑟夫，复活节或任何 另一个特殊场合。
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时间： – 难度：容易数量：24个。 在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
对于测试：
- 面粉 – 2.5杯
- 鸡蛋 – 1片+ 1个蛋黄
- 黄油（融化） – 1/2杯
- 马沙拉葡萄酒（任何甜点葡萄酒） – 1/2杯
奶酪馅：
- 意大利乳清干酪（沥干液体） – 700克
- 糖 – 1/2杯
- 巧克力（粉碎） – 85克
- 柠檬或橙皮 – 1茶匙
用于巧克力馅：
- 鹰嘴豆 – 450克
- 巧克力（碎） – 85克
- 核桃 – 1/2杯
- 蜂蜜 – 1/4杯
- 肉桂粉 – 半茶匙
- 食用油
- 糖粉
配料类似的配方：面粉，鸡蛋，红酒，奶酪 意大利乳清干酪，巧克力，柠檬皮，鹰嘴豆，核桃，蜂蜜，肉桂， 糖霜
配方准备：
- 在食品加工机中准备面团，混合面粉， 融化的黄油，全蛋，蛋黄， 直到面团看起来像大面包屑。 逐渐倒入马沙拉葡萄酒，继续干涉。 面团应该 变得强壮，但不会太干燥。 盖上毛巾，放入 冰箱半小时，最好是晚上。
- 要准备意大利乳清干酪配料，混合所有的成分， 搁置一边。
- 对于鹰嘴豆的浇头，如果没有鹰嘴豆，首先将其煮沸 去皮 – 剥落。 在微波炉或双锅炉 融化巧克力。 搅拌机将所有配料混合均匀 均质质量。 离开
- 在轻微撒粉的表面上，将面团擀成 3毫米厚，圆形饼干（你可以采取通常的方式 罐子）直径达10厘米，切成24个坯料 Kassatede。
- 用汤匙，放在每一轮的中心 填充填料，折成两半，密封边缘。
- 将煎炸油倒入大锅或油炸锅中 5厘米深，加热到180℃。每边煎炸馅饼 大约2到3分钟，直到金黄色。
- 取出准备好的cassatede，让油沥干，撒上糖 粉末。将馅饼加热或在室温下加热。
