任何人都不可能以油炸的形式抵制美味小吃 香脆的鸡肉覆盖着惊人的粘亚洲酱和 撒上芝麻。 她喝啤酒很棒，而且很棒 善待异国情调。 更适合做饭 只需将鸡腿或翅膀切成两部分。 首先将碎片在玉米淀粉和玉米淀粉的干混合物中粉碎 发酵粉，更好地贴在面糊上，干燥。 一 然后浸入面糊中炸至金黄色 褐色。 玉米淀粉和发酵粉制成这种外皮 非常脆。 成品立即涂上熟的油 推进亚洲辣味甜酱，撒上油炸 芝麻 ом. 
该 ремя: 1小时。 难度：容易服务：4 – 6 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1.3千克 鸡腿或切翅（提示 切断）
- 0.5汤匙。 + 1/3艺术。 玉米淀粉
- 0.5茶匙 发酵粉
- 2汤匙。 湖 植物油
- 4个蒜瓣，切碎
- 2茶匙 磨碎的姜根
- 1/4艺术。 轻微盐渍的酱油
- 1/4艺术。 红糖
- 2汤匙。 湖 蜂蜜
- 2茶匙 米醋
- 1茶匙 siracha酱
- 1茶匙 黑芝麻油
- 1/3艺术。 面粉
- 1/3艺术。 伏特加酒
- 烤芝麻，淋上
配料相似的食谱：鸡翅，鸡腿， 姜根，拉差酱，米醋，淀粉，伏特加，蜂蜜， кунжут
配方准备：
- 将鸡肉与2茶匙混合。 盐和0.5茶匙 黑胡椒。 В碗混合0.5汤匙。 玉米淀粉，1/4茶匙 发酵粉。 将鸡肉倒入玉米淀粉的混合物中， 将多余的东西摇回碗里。 放在腿上的网格上， 放在烤盘上，让它在没有遮盖的情况下冲泡 第一层冻结，30分钟。
- 同时，在中等热量的小锅里加热2 艺术。 湖 植物油。 加入大蒜和生姜炒， 搅拌直到大蒜变软但变成褐色，大约2 分钟。 加酱油，红糖，蜂蜜，米醋， siraca酱和芝麻油; 煮沸煮，直到 酱汁不会变稠一点，6-8分钟。 将酱汁放在一边。
- 用5-7填充大锅或其他厚底锅 见植物油。 用中火加热。 在一个深脂肪温度计上175°C。 在中型碗中，混合 面粉剩余1/3汤匙。 玉米淀粉，1/4茶匙 发酵粉和2撮盐。 加伏特加和1/3汤匙。 冷 浇水并揉成液体均匀的面糊（大致稠度 低脂奶油）。 如有必要，加入更多的水，1汤匙。 湖 在一次稀释面糊。
- 将一半的鸡肉一次浸入面糊中，然后给予 把多余的水倒回碗里。 然后用钳子降低鸡肉 一半在热油中保持1-2秒 而不是完全放弃（这将防止鸡肉粘在底部 PAN）。 如果碎片粘在一起，请小心地将它们分开。 镊子。 油温会下降; 调整火力 将油温保持在150°C-160°C。
- 将鸡肉炒至地壳酥脆但不是黑暗， 大约6分钟。 放在安装在烤盘上的电线架上， 排出多余的脂肪。 鸡肉还没有被完全炸掉 这个阶段。 在油炸前将油再次加热至175°C 下一批鸡。
- 第二次炒鸡。 将油温提高到 190°C 分两批将鸡肉再次煎至面包皮 不会变褐，也不会变得非常脆，翅膀4-6分钟 腿部6-8分钟。 根据需要调整火力 保持油温175°C 转移成品 放在安装在烤盘上的干净的金属丝架上; 润滑所有碎片 酱汁。 撒上芝麻。
