这种冰淇淋蛋糕是在一个触发蛋糕的基础上制作的 倒挂，然后翻转，顶部 原来是覆盖着美味的粘性菠萝图案和 焦糖酱黑樱桃酒。 只有在这种情况下 将馅饼（或蛋糕）水平切成两半，分层 美味的菠萝蜜饯和一层厚厚的冰淇淋 甜点dulce de leche的焦糖味道（煮沸的类似物） 炼乳）。 在收集之前，将收集的蛋糕固化好。 冰柜。 这对夏天来说是一个很好的享受。 праздников.上 делиться с друзьями: 
该 ремя: 6小时。 30分钟 难度：简单的服务：8 – 10在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
冰淇淋层
- 4汤匙。 dulce de leche软化冰淇淋
菠萝打顶
- 1汤匙。 湖 （15克）黄油+额外的 润滑形式
- 0.5汤匙。 砂糖
- 1/3艺术。 水
- 6个菠萝环0.5厘米厚。（1整，其余的 切成两半）
- 6个黑樱桃，切成两半，没有茎
Korzh
- 1和3/4艺术。 优质面粉
- 1茶匙 发酵粉
- 0.5茶匙 苏打
- 0.5茶匙 盐
- 3/4艺术。 全脂牛奶
- 1/4艺术。 酸奶油
- 1茶匙 香草酱
- 110克 黄油，室温
- 1汤匙。 砂糖
- 2个大蛋
菠萝蜜饯
- 1汤匙。 切碎的菠萝干
- 0.5汤匙。 菠萝汁
- 2汤匙。 湖 红糖
- 半个柠檬汁
- 1/3艺术。 水
- 少许盐
- 1/4茶匙 香草酱
配料相似的食谱：冰淇淋，鸡尾酒樱桃， 饼干，优质面粉，鸡蛋，牛奶，酸奶油，香草 糊，菠萝干，菠萝
配方准备：
- 制作一层冰淇淋：盖上蛋糕盘 直径22厘米，带塑料薄膜。 将冰淇淋放入模具中 并用糕点刮刀涂抹 光滑，均匀的层。 放入冰箱约2 小时。
- 煮菠萝馅料：将烤箱预热至 175°C 用黄油润滑墙壁内部 另一种形状，直径22厘米。在中型平底锅中，混合 糖加水和中火加热至糖 将解散。 稍微转动锅但不搅拌烹饪 用勺子将混合物变为浅棕色，6-10分钟。 起飞 从热锅中取出，小心地在黄油中搅拌。
- 快速将焦糖倒入准备好的蛋糕盘中 在焦糖硬化之前将其旋转以覆盖整个底部 （如有必要，请使用硅胶刮刀 把焦糖推到墙上）。 把一片菠萝放进去 焦糖的中心，在一个方向上展开其余的 切片。 将半个marasquin放在每个切片的中心。 樱桃切成薄片。
- 烤蛋糕：在一个大碗里，混合面粉， 发酵粉，苏打水和盐。 在液体量杯中，混合 牛奶，酸奶油和香草酱，直到光滑。 В用中速搅拌机在一个大碗里搅拌黄油 加糖直至轻盈蓬松，约4分钟。 По将鸡蛋混合在一起。 将速度降低到适度低和三 置于面粉混合物中，与牛奶交替，揉搓 面团。 从碗的两侧用刮刀刮面团，然后增� 速度到中等，再打30秒。
- 将面团倒入菠萝顶锅中分配 它的表面是均匀的。 烘烤直到蛋糕很好 变成褐色，插入中心的牙签不会干净， 从55分钟到1小时。 拿一把刀在蛋糕周围 从表格的墙壁移开，然后在网格上重新排列并给予 冷却，不要从模具中取出30分钟。 然后布局 蛋糕在电线架上，完全凉爽。
- 同时，煮菠萝蜜饯：混合 泛干菠萝，菠萝汁，红糖，柠檬 果汁，水和盐。 用中火煮沸煮， 直到菠萝变软并且液体糖浆，8-12 分钟。 从热源中取出并加入香草酱。 转移混合物 进入食品加工机并打败，直到菠萝切碎。 给 冷静下来。
- 收集蛋糕：洗涤直径为22厘米的蛋糕盘。 并用保鲜膜覆盖，并将其悬挂在5上 用长锯齿刀将蛋糕层水平切成两半。 将没有菠萝的那一半放在切片的形式中。 从上面 把菠萝蜜饯放入均匀分布。
- 取出冰冻的冰淇淋盘轻轻放入 在蜜饯之上。 菠萝上面放上剩下的一半 蛋糕。 用保鲜膜覆盖并至少冷冻4次 小时或过夜。 拉动薄膜末端，从模具中取出蛋糕; 转移到菜。 在室温下放置10分钟 在砍之前。
