这种湿三明治是意大利风格的茄子 罗勒和番茄酱很好吃。 三明治 茄子将是工作日的好吃零食。 和朋友一起： 
时间：1小时。 50分钟 难度：容易。数量：4个三明治.B 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
英雄三明治
- 1个中等茄子（约500克）
- 1.5茶匙 盐和任选的盐
- 3汤匙。 新鲜的面包屑
- 1.5茶匙 干牛至
- 1.5茶匙 干百里香
- 粉面粉
- 3个大蛋
- 1汤匙。 湖 牛奶
- 浅油炸油
- 4个 18厘米三明治面包，切 沿
- 3汤匙。 Marinara酱，见下面的食谱
- 1/4艺术。 磨碎的巴马干酪
- 16片普罗卧干酪（约250克）
快速酱“Marinara”
- 3.5汤匙。 整个，去皮番茄罐头 果汁，1罐（800克），切成大片
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 1/4中等洋葱，切碎（约3汤匙L.）
- 3瓣大蒜，切碎
- 新鲜的百里香小树枝
- 新鲜的蓬蒿小树枝
- 2茶匙 盐
配料相似的食谱：三明治包子，茄子， 番茄酱，marinara酱，西红柿，帕玛森芝士，普罗卧干酪， 面包屑，鸡蛋，牛奶，牛至，百里香，罗勒
配方准备：
- 将茄子切成两半。 将每一部分分成 切片厚1厘米（约16个部分）。 传播切片 盐和大量的盐。 让我们站一个小时左右 去除苦味。用漏勺转移茄子片并冲洗干净 水龙头下的冷水。 躺在工作台面上 用纸巾擦干。
- 在一个大碗里，混合1.5茶匙。 盐，面包屑， 牛至，百里香，用胡椒调味。将面粉倒入 中型深盘或碗。 在另一个碗里 用牛奶打蛋。 用面粉将每片茄子粉， 蘸鸡蛋，然后滚入面包屑。 摆脱 多余的面包屑，将所有茄子放在烤盘上。
- 将约1厘米的油倒入一个大而直的锅中。加热 在中等温度到200°C的温度下，用温度计检查 油温（油必须升温至200°C，因为在 加入切片的茄子油温度降至 要求190°C）。
- 小批量切两边的切片 茄子直到金黄色。 油炸约3 每服一分钟。 用镊子将茄子放在上面 纸巾和盐的味道。 重复，直到所有切片都油炸。 炒茄子 应该在服务前约2小时。
- 在服务前不久，加热烤箱的顶火。 放在沿着三明治面包切成薄片的烤盘上 在烤架下烧烤。在每个三明治中，放4片 茄子，轻轻挤压。 将每片面包倒入酱汁（3/4 杯），撒上1汤匙。 湖 帕玛森芝士和4片覆盖 波萝伏洛。
- 在烤架下稍微煎一下，奶酪应该融化一点 棕色。 盖上面包片，切开 一半，跨越。 在桌子上服务。
快速酱“Marinara”
在中等煎锅中，用中高温加热油。 炒洋葱和大蒜，搅拌至浅金黄色，进入 在3分钟内。 添加西红柿和蔬菜，带来 沸腾。 减少热量并在盖子下慢煮10分钟。 绿叶小树枝。 加入盐，香料和胡椒调味 搅拌均匀。 酱汁可以立即使用或储存 冰箱长达3天。 您可以将酱汁储存在冰箱中最多2个 个月。
