在苹果和蔓越莓釉的烤火鸡 – 详细的食谱 приготовления. 
The photo菜肴：Steve Girelt时间：10小时。 50分钟 难度：容易部分： 8-10配方使用体积容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1间餐厅 汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
火鸡
- 1 1/4艺术。 粗盐
- 3/4艺术。 红糖
- 1/4艺术。 芫荽子，研磨
- 3个 八角茴香
- 1茶匙 白胡椒豌豆
- 1根姜根，切碎
- 3瓣大蒜，美眉
- 1（5.5公斤）解冻的火鸡，沿着背部切开 像书一样扩展
- 2茶匙 地面香菜
釉
- 3汤匙。 不含酒精的苹果酒（含苹果汁） 纸浆）
- 1姜根，切成薄片
- 1汤匙。 新鲜或冷冻蔓越莓
- 1-3干红辣椒
- 1/2汤匙。 糖蜜
- 1/2汤匙。 苹果醋
- 盐
- 2-4艺术。 湖 冷黄油，切成方块
食谱与类似的成分：火鸡，香菜，八角茴香，胡椒 白豌豆，姜根，大蒜，小红莓，辣椒，糖蜜， 苹果醋，苹果酒
配方准备：
- 做一个泡菜：将3升倒入一个大锅里 水，加盐，红糖，芫荽籽，八角茴香， 胡椒，生姜和大蒜，煮沸和一点点 煮以溶解盐和糖。 从板上取下并添� 4杯冷水，冷却至室温。
- 将火鸡放入一个大容器中，倒入盐水（火鸡 必须完全覆盖盐水），覆盖和 在寒冷的地方放置6-10个小时。 然后从中取出火鸡 盐水，干燥和格栅与地面香菜。 用铝箔覆盖 冷藏4-8小时。
- 准备结冰：在平底锅里加入苹果酒，生姜， 蔓越莓，辣椒，糖蜜和醋，煮沸和煮， 缓慢搅拌直至液体沉淀， 大约30分钟。 使结冰和盐变形。
- 将烤箱预热至190℃。将火鸡放在烤盘上 将乳房放在烤箱中，烤1小时10分钟，或者 插入臀部的温度计显示68-72 C. 继续烘烤，每10分钟倒一次糖霜，直到 金色的外壳，大约30分钟。 拿出火鸡 烤箱，离开15分钟。 搅拌剩余的糖霜 黄油。
- 将火鸡分成几部分，然后与剩下的一起食用 釉料。食谱“经典火鸡酱”
