高品质的可可粉为这种肝脏带来明亮的味道， 黑巧克力和糖蜜深褐色 Muscovado糖。 它被添加到饼干面团中，并使用 像打顶。 饼干具有柔软的咀嚼纹理，在这里 一些秘密如何实现这一点：首先，衡量面粉 勺子，不要从包里舀出一杯，以免密封 她; 其次，将面团揉成均匀 分发所有成分，而不必重新打败它; 第三，面团 烘烤，预先冷冻; 第四，得到 烤箱里的饼干稍微烤好。 一份的价值:(共12）卡路里202，总脂肪8克。， 饱和脂肪，蛋白质3克，碳水化合物32克，纤维， 胆固醇mg。，钠mg。，糖g。
该食谱的作者是Shauna Sever，一家糕点师， 烹饪作家
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时间：1小时。 5分钟 难度：简单的服务：12在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1和1/3艺术。 （170克）面粉，用勺子测量
- 1/3艺术。 （30克）可可粉
- 1茶匙 苏打
- 0.5茶匙 浅海盐
- 6汤匙。 湖 （90克）黄油，室温
- 1汤匙。 （200克）黑糖muscovado
- 1个大鸡蛋，室温
- 1茶匙 香草精
- 1/3艺术。 （55克）切碎的黑巧克力（60％-70％） 可可）
配料相似的食谱：优质面粉，可可粉，黄油 奶油，muscovado糖，鸡蛋，香草精，巧克力 苦
配方准备：
- 用羊皮纸覆盖30×42厘米的烤盘 纸。
- 筛面粉，可可粉，苏打水和 盐。
- 用刮刀以中速搅拌搅拌碗 奶油直到奶油。 加2/3汤匙。 糖和节拍直到重量轻，约3 分钟。 加入鸡蛋和香草精，搅拌至鸡蛋 完全没有干预，混合物不会变成均匀的颜色，1更多 一分钟 将混合器速度降低至低速并逐渐混合 面粉混合物揉面团（不要打很长时间，否则 饼干干了！）。 搅拌巧克力。
- 使用体积为1汤匙的量匙。 湖 把面团放在上面 准备好的烤盘：每张烤盘上有12个饼干 相互之间的距离（饼干在过程中不会传播太多 烘烤时间）。 将托盘放入冰箱中 面团硬化约30分钟。
- 在此期间，将炉排设置在中等水平的炉子上 将烤箱预热至175°C。
- 在剩下的1/3汤匙中滚动面团球。 Muscovado糖 完全覆盖它们。
- 烤饼干，直到它上升一点，边缘将是 跟上羊皮纸，但饼干应该看起来有点 在中心未烘烤和柔软，10分钟，尽量不要烘烤 它。 将其放在金属架上，完全在烤盘上冷却。 储存在室温下最高5的密闭容器中 天。
备注
冷冻面团球可以用密封塑料储存 在冰箱中包装6个月。 不要烤 解冻，再加1分钟到烘烤时间。
