这款tarte结合了两种美味的甜点：橙色 芝士蛋糕和焦糖布丁。 像芝士蛋糕一样，它是烤制的 易碎的全麦饼干碎奶油脆皮 黄油和糖。 它的馅料是在奶油的基础上制备的 奶油芝士，希腊酸奶，鸡蛋和精细磨碎 橙皮，充满甜点的精致奶油味 其宜人的柑橘味。 准备馅饼就好 焦糖布丁撒上糖，然后放火上火。 总而言之 其组件 – 短，填充和浇头 – 被使用 turbinado红糖包裹轻的焦糖点心 一份的营养价值:(共8份）卡路里303，总计 脂肪18克，饱和脂肪，蛋白质6克，碳水化合物30克。 纤维g。，胆固醇mg。，钠mg。，糖g。
该食谱的作者是Shauna Sever，一家糕点师， 烹饪作家
Time: 5 час. 15分钟 难度：中等份量：8个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
格雷厄姆饼干蛋糕
- 150克 格雷厄姆低脂蜂蜜饼干（9 矩形板或1盒装3个 包）
- 1汤匙。 湖 糖turbinado
- 1/8茶匙 浅海盐
- 45克 黄油
- 0.5茶匙 香草精
奶油布丁馅
- 9汤匙。 湖 （110克）Turbinado糖
- 0.5汤匙。 （110克）希腊酸奶，脂肪含量为2％
- 1茶匙 香草精或香草酱
- 0.5茶匙 精细磨碎的橘皮
- 一撮细海盐
- 3个大蛋，常温
- 220克 奶油芝士奶油（不含脂肪）
- 特殊设备：瓦楞挞板 直径22厘米。带可拆卸底部，厨房灶具
配料相似的食谱：饼干，turbinado糖，黄油 奶油，香草精，酸奶，橙皮，鸡蛋， 凝乳酪
配方准备：
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蛋糕：
将烤架设置在烤箱的中间位置并预热烤箱 高达190°C
- 将薄脆饼干，糖和盐放入食品加工机的碗中。 研磨直到饼干变成小面包屑，大约1 分钟。 将面包屑倒入中等大小的碗中，然后擦拭 食物处理器碗用纸巾和设置 刀片回到联合收割机。
- 在一个小的耐热碗中，将黄油混合2茶匙。 水和香草精。 微波炉 最大功率，直到油融化，约45秒。 搅拌至均匀，然后搅拌均匀 切碎的饼干。 用叉子搅拌直到整个混合物都很好 湿润; 当你把一把手挤在手里时，应该转动 像湿沙一样变成块状（如果质量仍然过于脆弱， 加一点水，每次0.5茶匙。 直到你完成 达到理想的一致性）。 将蛋糕混合物倒入模具中 馅饼，并将其推到底部和墙壁。
- 平底玻璃将有助于收紧蛋糕。 烤至 金黄色，直到味道变好，蛋糕变硬 大约8分钟。 烹饪时在电线架上冷却。 馅。
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馅：
将烤箱温度降至150°C 在食品加工机的碗里 研磨6汤匙。 湖 糖到更细的磨，约1分钟 （在研磨过程中，来自糖粉的烟雾会上升）。 添加酸奶，香草精，橙皮，盐，鸡蛋 和奶油芝士。 打败直到完全均匀。 将馅料放在准备好的蛋糕上。
- 烘烤，直到填充物在边缘硬化，但仍然 在中心颤抖，大约30分钟。
- 将金属丝架上的蛋挞冷却15分钟。 转移到 冷藏和冷藏，直至完全硬化，最小化 4小时或过夜。
- 从模具中取出环并将tarte转移到耐热盘中。 用剩余的3汤匙均匀洒在表面。 湖 糖。 用厨房燃烧器点燃糖，使其变成 焦糖皮。 让糖凝结一些 分钟，然后切挞和服务。
