用猪肉和蘑菇打开蒸饺“蜀麦”，蒸熟 – 详细的烹饪食谱。食谱的作者是Ching Hye Huang （黄清和）烹饪节目主持人，作家分享 朋友： 
菜的照片：Eric Wolfinger时间：1小时。 10分钟 难度： 容易数量：12 – 14饺子在使用尺寸的食谱 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
填充：
- 1片（4厘米）生姜
- 5香菇
- 1个羽毛葱，切成薄环
- 120克 碎猪肉
- 1汤匙。 湖 低盐酱油
- 1汤匙。 湖 绍兴米酒或干雪利酒
- 1茶匙 黑芝麻油
- 2茶匙 玉米或马铃薯淀粉
- 海盐和新鲜胡椒粉
对于饺子：
- 用于烹饪馄饨的12至14片面团
- 1个大蛋，轻轻拍打
- 干枸杞（Dereza vulgaris）或冷冻 豌豆和胡萝卜，用于洒水（可选）
- 植物油，用于润滑
酱汁：
- 1汤匙。 湖 亚洲辣椒酱（sambal oelek）
- 2汤匙。 湖 淡盐酱含盐量低的酱油
食谱与类似的成分：姜根，香菇，洋葱 绿色，碎猪肉，酱油，黄酒，淀粉，面团 馄饨，鸡蛋，dereza浆果，豌豆，胡萝卜，sambal olek
配方准备：
- 准备馅料：用汤匙去皮 剥生姜，然后用小孔篦 应该大约1汤匙。 湖 蘑菇果皮和细腻 砍掉它。
- 将生姜，蘑菇，大葱，碎猪肉放入一个大碗里， 酱油，米酒，芝麻油和玉米淀粉。 盐和胡椒。 用手彻底揉搓。
- 形式饺子：覆盖面团湿润 纸巾使面团不会变干。 拿一个 一块面团和油脂与一个小鸡蛋。
- 将拇指和食指连接在一起 得到一个戒指; 放在面团和另一只手的手指上 深化。 放入2茶匙。 然后浇头 弄平勺子的背面。
- 将面团的边缘向下指，使填充物保持打开状态。 按下 馅料周围的面团。 用手掌平滑饺子的顶部 使底部平坦。
- 放上一个干浆果或冷冻浆果 蔬菜。 从剩余的面团和填充物中再煮12-13个 馄饨。
- 煮饺子和蒸汽：切一圈 羊皮纸大小的竹蒸笼和使用 打孔为蒸汽通道打洞。
- 将羊皮纸放入双锅炉中，并用植物油润滑; 把饺子放在纸上盖上。
- 把双锅炉放入装满开水的锅中，这样 这样水就不会碰到双锅炉的底部。 蒸饺子8 – 10分钟，直到碎肉准备好。
- 准备酱汁：混合在一个小碗辣椒酱和大豆 酱汁。 用饺子蘸酱。
