在烤板的烤肉菜饭

乍一看,与肉饭,西班牙海鲜饭相似 拥有完全独特的魅力和品味,征服 越来越多的粉丝。 这是一种传统的西班牙菜 西班牙的一张名片,在瓦伦西亚发明。 据信 这个名字是从准备它的菜肴中借来的 – 煎锅西班牙海鲜饭。 但也有其他版本 这道菜的名字并不是所有的都是浪漫的。 例如,通过 其中一个版本,这个名字来自阿拉伯语单词, 阿拉伯水手发明的剩菜和菜肴本身, 将所有海鲜的残骸扔进锅炉。 但事实并非如此 这很重要,因为这道菜真的很美味,爽口 не сложным в приготовлении. “西班牙海鲜饭在平底锅里烤的照片” Time: 1 hour. 10分钟 难度: easy-Servings:4 – 6食谱使用体积容器,体积为: 1杯(st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯 (Art。) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60 毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5 毫升。

食谱配料:

  • 2汤匙。 长粒米
  • 700克 贻贝在水槽,刷子
  • 450克 大虾,清洗和清除肠道静脉, 尾巴离开
  • 4个预煮香肠香肠(约350个 gr。),切成3厘米的立方体。
  • 5汤匙。 轻度咸鸡汤
  • 0.5茶匙 藏红花
  • 3汤匙。 湖 橄榄油,加上额外的 与喷涂
  • 1个中等洋葱,印�
  • 1个红辣椒,切
  • 2瓣大蒜,印�
  • 0.5汤匙。 冷冻豌豆,解冻
  • 4个韭菜,印�
  • 0.5汤匙。 切碎的欧芹

配料相似的食谱:长粒米,贻贝, 虾,香肠香肠,甜椒,豌豆,藏红花

配方准备:

  1. 将烤架点燃至中等温度。 放一块烤盘 烤架上的两侧使其升温。 将肉汤倒入一小块 用低火煮沸并煮沸。 添� 藏红花,保持热。
  2. 烤架很热时,将橄榄油倒入锅中。 加入香肠香肠,煮,偶尔搅拌,直到 他们不会podzolot 2-3分钟。 撒上洋葱一点点 盐吧。 炒,偶尔搅拌,直到蔬菜开始 收紧,大约3分钟。 加入大蒜煮30秒。
  3. 倒入米饭并混合,使其完全被黄油覆盖。 用木勺背面涂米饭 一层均匀。 倒入肉汤并调节热量 边缘有一点点沸腾。 盖上第二个倒置 烤盘,确保边缘对齐和贴合。 将一个平底锅放在烤盘顶部作为压力机或 铸铁锅。
  4. 关闭烤架,让米饭慢煮18分钟。 (如果你的 烤架配有温度计。尽量保持温度 180°C和190°C)。
  5. 检查图片。 他必须准备好,但仍然保持不变 如果它尚未煮熟,那就混合然后离开 煮了几分钟。 打开烤架盖并增� 加热至中等强度。 把贻贝和虾放在上面 大米。
  6. 关闭烤架,煮至贻贝壳开始 打开,大约5-7分钟。 (这里需要注意: 米饭应该在边缘煎炸,但不要烧焦。 轰动 以便看到烤饭并确保火灾 根据需要调整)。 撒上豌豆和大葱。 关闭烤架,再煮8-12分钟,定期检查 直到虾和贻贝完全煮熟。 倒西班牙海鲜饭 橄榄油和欧芹装饰。

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