Anne Burrell的节日火鸡以大蒜草药开始 几天前鸟儿“沐浴”的盐水 通过烹饪。 它不仅能提供风味，还能制作肉类 学校。 烹饪前一晚，它冷却火鸡，而不是 覆盖它，使皮肤松脆。 друзьями: 
Time: 5小时。 难度：中等量：1火鸡食谱 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
盐水
- 6-7升 水
- 1升 不含酒精的苹果酒（含苹果汁） 纸浆）
- 3/4艺术。 粗盐
- 1/3艺术。 砂糖
- 1个大洋葱，切块
- 1大胡萝卜，切块
- 3个芹菜茎，切成丁
- 1头大蒜，将丁香切成两半
- 1/2串迷迭香
- 1/2串圣人
- 6个月桂叶
- 1（5.5-6.5千克）解冻和去内脏的火鸡
酱
- 1个大洋葱，切块
- 1大胡萝卜，果皮和骰子
- 2个芹菜茎，切成丁
- 4瓣大蒜，美眉
- 2个青苹果，丁
- 5片月桂叶
- 1肉桂棒
- 1束百里香
- 盐
- 1升 鸡汤
- 2汤匙。 稀释的非酒精苹果酒（苹果 果肉汁）
- 3/4艺术。 面粉
混合揉火鸡
- 1串迷迭香，切碎
- 1串圣人，切碎
- 360克 黄油，室温
- 盐
配料类似的食谱：火鸡，苹果酒，洋葱 洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜，迷迭香，鼠尾草，月桂树 叶，苹果，肉桂，百里香，面粉
配方准备：
- 给火鸡加盐：将所有东西混合在一起 盐水成分。 将火鸡完全浸没在盐水中 放在阴冷的地方2-3天。
- 准备火鸡：从盐水中取出火鸡10 烘烤前几小时，用纸巾擦干。 混入 一碗迷迭香，鼠尾草和黄油，盐。 传播 火鸡内外的混合物，以及皮肤下的混合物 绷带缠绕腿。
- 把洋葱，胡萝卜放在烤盘里， 芹菜，大蒜，苹果，月桂叶，肉桂棒和 百里香，盐。 把火鸡放在蔬菜上放，不要 在冰箱里放置10个小时。 火鸡完全 干涸，烘烤后，你会变得清脆。
- 然后将烤箱预热至230度。 加入蔬菜 土耳其2杯鸡汤和1杯苹果酒。 放在烤箱的最底部，烤至金黄色， 大约40分钟。 将烤箱温度降至180 度。 并继续烘烤，每30小时浇一次火鸡汤 分钟。 计算
烹饪时间
对于每公斤，火鸡可以将质量乘以时间 火鸡需要35分钟。 如果火鸡开始燃烧， 用箔覆盖。
- 当温度计插入时，从烤箱中取出火鸡 大腿最厚的部分，显示70度。 确保 温度计不接触骨头。 躺在砧板上 用铝箔覆盖，放置30分钟。
- 准备酱汁：将蔬菜放入搅拌机中，取出 月桂叶和肉桂棒，研磨直到捣碎 一致性。 将黄油加入锅中加入 面粉，炒至金黄色，加入蔬菜泥，倒入 1杯苹果酒，加入剩余的肉汤，盐和胡椒粉， 煮至变厚。 倒入肉汁船。
- 把火鸡分成几份，配上酱汁 “经典火鸡酱”
