晶圆卷的详细的食谱用凝乳酪。
这些意大利奶油芝士填充管有 脆皮壳和奶油馅。 他们的准备将允许 感觉像家庭面包店的情妇。 但如果你试过 他们在自助餐厅喝了一杯浓咖啡，抱着这些积极的东西 回忆。 这些管在购买形式和家中都很好 приготовления.Их можно充满浓郁的香气，全力以赴， 一个薄脆的管子，用融化的巧克力上釉，和 将意大利乳清干酪与冰淇淋，浆果，蜜饯或奶油冻相结合 亚历克斯，建议奶油。
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时间：1小时。 30分钟 难度：中等数量：24管B 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
管道
- 2汤匙。 优质面粉
- 1汤匙。 湖 糖
- 1/4茶匙 盐
- 1汤匙。 湖 再加上2茶匙 无盐黄油，切成 小件
- 1个蛋黄
- 1/2汤匙。 干白葡萄酒
- 特殊设备：金属锥或 奶油卷烤
填充
- 2汤匙。 意大利乳清干酪，最好是全脂牛奶
- 3/4艺术。 糖粉
- 1茶匙 肉桂粉
- 1/4茶匙 多香果
- 1/4艺术。 奶油33％
- 1/4艺术。 半甜巧克力片
- 热衷于1个柠檬
- 1升 油炸菜籽油
- 面粉上班
- 1个鸡蛋，略微殴打，用于粘合
- 糖粉
配料相似的食谱：意大利乳清干酪，巧克力片 （颗粒），半甜巧克力，优质面粉，白葡萄酒， 糖霜，五香粉，肉桂，柠檬皮，奶油
配方准备：
- 用于酥皮糕点：在一个装有糖和盐的中型碗中 筛面粉。 用手指搅拌黄油 质量与湿沙相似。 加入蛋黄和白色 将葡萄酒搅拌均匀，直到面团变得光滑。 包裹面团 保鲜膜。 放入冰箱休息一会儿 你正在填补的时间。
- 填充：在中型碗中，击打乳清干酪直到 均匀性。 混合糖粉，肉桂和香 胡椒。 在一个手动搅拌器的碗中，将奶油搅打至浓稠。 运用 橡皮刮刀，将奶油轻轻放入乳清干酪中。 添� 巧克力片和柠檬皮。 冷藏30 分钟。 或长达1小时
- 对于管：在进行测试时，加热 厚壁锅中型菜籽油，最高180°C 在工作表面喷洒面粉。 撒上擀面杖。 推出 面团变成薄薄的一层。 用任何杯子从面团切圆圈 直径10厘米。为此，在杯子周围画一把刀。 你有 应该大约24圈。 然后用鸡蛋刷边缘 将边缘放在彼此的顶部并将面团扭转在工件周围。 现在拿着厨房浸泡在热油中 镊子。 炒至酥脆约2-3分钟。
- 从油中取出并从中取出管子。 重复一切 测试。 放在一边让管子冷却。
- 要用意大利乳清干酪填充奶油，请使用烹饪袋 没有小费。 在上桌前，用两种奶油填充奶油 结束。 撒上糖粉。 它会给一个糖果 看完了。 作为甜点。食谱 小管cannoli用乳清干酪乳酪。
库克的建议
如果凝乳干酪有多余的液体，请用纱布包裹 在使用之前倾倒至少30分钟 馅。 提前开始烘烤吸管，并填充它们 在你做好准备之前要小心 吃。 每个人都喜欢脆脆的奶油蛋卷。
