Churros椰子酱(切碎的甜甜圈 测试)

Churros用椰子酱(从乳蛋糕面团的油炸圈饼) – 详述 烹饪食谱。与朋友分享: “Churros椰子酱的照片(奶油面团的甜甜圈)”菜的照片:Yunhi Kim时间:1小时。 难度:容易 数量:30 churros。食谱使用被测量的容器。 体积:1杯(st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2 杯子(st。) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯 (Art。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙 (tsp) – 5毫升。

食谱配料:

churros

  • 1和1/4艺术。 全脂牛奶
  • 4汤匙。 湖 (60克)黄油
  • 1汤匙。 湖 糖,加上洒水
  • 1/2茶匙 香草精
  • 1/4茶匙 盐
  • 1和1/4艺术。 优质面粉
  • 4个大蛋
  • 油炸植物油

焦糖酱

  • 500克 炼乳
  • 3/4艺术。 椰奶

食谱与类似的成分:炼乳,牛奶 椰子,牛奶,优质面粉,鸡蛋,香草精

配方准备:

  1. 烹饪焦糖酱:倒入炼乳 中锅,放入中火,加热至10℃ 15分钟,不断搅拌,直到它变亮 焦糖色,不会开始远离侧壁。 逐渐 加入椰奶,搅拌至混合物 将是同质的(约5分钟); 放在一边。
  2. 烹饪油条:将牛奶放入中等锅中, 黄油,糖,香草和盐,中火煮沸, 搅拌直到黄油融化,糖溶解。 减少热量到中等。 大力加入面粉 用木勺混合约1分钟。 把面团放进去 大碗,稍微冷却(约5分钟)。 加鸡蛋 一个用搅拌器敲打。 将面团转移到糕点店 小提示袋。
  3. 将糖倒入浅盘中撒上油条(约 1/2汤匙。) 加热约5厘米。广泛的植物油 锅直到温度计显示180°C。 分6批 个。 将7厘米长的面团挤入袋中的热油中。 用刀切割段。 如有必要,请炒 转身,直到金色,大约3分钟。 参加聚会。 将油加到批次之间的初始温度。 布局 用纸巾擦拭板上的油条去除多余的油, 然后滚入糖。 配上椰子酱。食谱 巧克力酱油条。

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