自制土豆饼 – 详细的食谱 приготовления. Time: 2 час. 30分钟 难度:简单服务:8个测量容器用于配方 体积:1杯(st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2 杯子(st。) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯 (Art。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙 (tsp) – 5毫升。
食谱配料:
填充:
- 700克 未剥皮的红薯甘薯
- 4汤匙。 湖 (60克)黄油
- 2个大蛋
- 1/2汤匙。 脂肪奶油
- 1/2汤匙。 淡红糖
- 1/4艺术。 玉米糖浆或糖蜜
- 1汤匙。 湖 香草精
- 1/2茶匙 精细磨碎的橘皮
- 1/2茶匙 肉桂粉
- 1/2茶匙 精细研磨的盐
- 1/4茶匙 新鲜磨碎的肉豆蔻
- 1/4茶匙 生姜
- 一小撮碎丁香
对于测试:
- 1 1/4艺术。 优质面粉
- 2汤匙。 湖 糖
- 1/2茶匙 精细研磨的盐
- 1/4艺术。 人造奶油
- 120克 冷黄油,切成方块
- 1个蛋黄
- 1汤匙。 湖 苹果醋或白葡萄酒醋
装修:
- 1汤匙。 脂肪奶油
- 1汤匙威士忌或干邑白兰地
- 1汤匙。 胡桃
- 1个蛋清
- 3汤匙。 湖 糖
- 1/2茶匙 肉桂粉
配料相似的配方:红薯(红薯),面粉 优质,坚果,奶油,鸡蛋,生姜,丁香, 肉桂,肉豆蔻,橙皮,玉米糖浆, 香草精,威士忌,红糖,苹果醋,坚果 胡桃
配方准备:
- 在釉中煮山核桃:预热烤箱 柜子高达180°С。 将烤盘与羊皮纸对齐。 略 击败蛋清直到泡沫,不停止击败, 加糖和肉桂。 然后用混合物搅拌山核桃 均匀地放在烤盘上。 烤到坚果 不要变干和油炸,大约10-15分钟。 酷。
- 准备一个新鲜的面团:倒入碗里做饭 联合收割机面粉,糖和盐。 安装肩胛骨喷嘴和 混合干成分。 加入人造黄油混合 在10秒内。 加入黄油,继续搅拌。 直到混合物看起来像湿沙。 混入 一个单独的一碗蛋黄和苹果醋,加入面团和 混合3到4秒,不允许形成测试 球。 取下喷嘴,将面团制成球状。 如果面团 结果松了,加1汤匙。 湖 冰水和形式 将面团变成球状。 然后将面团裹在塑料包装中 形成一个圆形层。 把面团放在冰箱里 冷却至少1小时或最多2天。 准备好面团是可能的 在冰箱中储存1个月。
- 在轻微撒粉的工作台面上擀面团 成一个直径为27 – 30厘米的圆形层,然后将面团放入 23厘米圆形烤盘,蔓延 用几个叉子刺穿表面,包括模具的壁 地方。 修剪面团的边缘,留下1.5厘米的边缘收缩。 将面团放在冷的地方20分钟。 或 更多。
- 准备馅料:将土豆放在烤盘上 烘烤至软,约40分钟。 让它冷却,清洁 然后用叉子轻轻揉捏 大约2汤匙。 土豆 土豆泥。 将土豆泥转移到食品加工机中并与奶油混合 油直到光滑。 搅拌鸡蛋,奶油,棕色 糖,玉米糖浆,香草精,橙子磨碎 热情,盐,肉桂粉,生姜,肉豆蔻和 康乃馨。
- 准备蛋糕:将烤箱预热至220°C。 将平底锅放在机柜底部。 用面团拿出表格 用一层铝箔或羊皮纸纸线,撒在上面 糖果豆(陶瓷颗粒)或硬币给 重量。 烘烤蛋糕,直到面团坚硬和边缘 不要变褐,大约25分钟。 在结束时,删除 铝箔和货物。 将烤箱温度降至190°C,并且 继续烤蛋糕直到金黄色,大约10 – 12分钟。将土豆馅放在热蛋糕上,然后继续 烘烤直到填充物硬化,大约20 分钟。 从烤箱中取出蛋糕并冷藏。
- 用奶油和坚果装饰蛋糕:倒入碗中 奶油,添加威士忌,并打败,直到形成厚厚的茂盛物质。 将生奶油放在馅饼上,撒上蜜饯 山核桃。