嫩羊肉是值得任何假期的菜 晚餐。 要制作这个配方，你需要一条羊腿 没有骨头，被蝴蝶切开。 胴体的这部分区别更多 丰富的味道和香气，完美地强调混合物 来自橄榄，新鲜香草和香料。 所有肉揉成分 在搅拌机中压碎，混合他们的口味和香气，和 然后应用于羔羊的表面。 肉被腌制 几个小时，烤箱里烤。 弱或 中等烤羊肉就足够了 享受它的味道。与朋友分享： 
时间：3个小时。 难度：简单份量：8用于食谱 容量容器：1 杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1条腿，体重2.2 – 3公斤。由蝴蝶切割，额外 切断表面脂肪（或要求屠夫切割它）
- 3瓣大蒜
- 2茶匙 辣椒
- 2茶匙 芫荽籽，压碎
- 0.5茶匙 齐拉的种子，支离破碎
- 0.5汤匙。 去核绿色和黑色橄榄
- 0.5汤匙。 新鲜的欧芹
- 1/4艺术。 新鲜的香菜
- 果汁1柠檬
- 85克 软化黄油
配料相似的配方：羊肉，柠檬汁，香菜， 小茴香，欧芹，香菜，橄榄，辣椒粉
配方准备：
- 在食品加工机中，将大蒜，辣椒粉， 香菜，齐拉，1汤匙。 湖 盐和0.5茶匙 黑胡椒了 糊状物的稠度。 加入橄榄，欧芹，香菜和柠檬 汁; 打败了。 再加入黄油 搅拌均匀混合所有成分。
- 将天然接缝中的羊肉切成两等份。 用辣橄榄混合物均匀涂抹肉的整个表面， 盖上盖子并冷藏2-6小时。
- 在约30分钟内将羊肉置于室温 在烹饪之前。 以烤架模式预热烤箱并盖上盖子 烤箔用铝箔。 将羊羔光滑的一面放在上面 烘烤。 在烤箱里烤，直到烤。 在上面，大约15分钟。
- 从烤箱中取出锅; 轻轻翻转羊肉 镊子。 回到烤箱; 炒到温度计插入 肉的最厚部分不会显示52°C-54°C的温度 大约10分钟。
- 将羊肉放在砧板上，用铝箔覆盖 让休息10分钟。 穿过纤维，躺在上面 这道菜。
