Tamale with pork – 详细的烹饪食谱。分享 朋友： 
菜的照片：Kat Toych时间：3小时。 55分钟 难度：中等 数量：24个tamale。测量容器用于配方。 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 1.2千克 无骨猪肩，切成7厘米
- 1个洋葱，切成四个部分
- 4枝新鲜百里香或2茶匙。 干百里香
- 2茶匙 干牛至
- 2个月桂叶
- 12黑胡椒豌豆
- 24个。 干玉米叶
- 2茶匙 碎小茴香
- 1/3艺术。 和1/2茶匙 辣椒粉（香料混合辣椒 看这里的食谱）
- 1瓣大蒜，印�
- 2茶匙 小麦粉
- 2茶匙 糖
- 1汤匙。 湖 植物油
- 4汤匙。 玉米粉
- 1 1/3艺术。 猪油
- 粗盐
配料相似的食谱：猪肉，洋葱，百里香， 牛至，月桂叶，黑胡椒，玉米皮， 小茴香，大蒜，面粉，玉米粉，猪油，辣椒调味料
配方准备：
- 准备馅料：将切碎的肉放入锅中 并倒入6汤匙。 冷水。 加2茶匙。 盐，洋葱， 百里香，牛至，月桂叶和胡椒，盖 并煮沸。 减少热量并调节温度， 这样水就会微沸，然后炖猪肉直到肉变成肉 软，1.5 – 2小时。将肉转移到盘子里，分成纤维。 将肉汤拉紧，回到锅中保温。
- 同时，将玉米叶放入碗中倒入 热水。 按下盘子顶部，使所有叶子完全 暴跌。 浸泡直到叶子变得灵活， 大约1个小时。
- 将猪肉，小茴香，1/3汤匙混合在一个大锅里。 粉 辣椒，大蒜，小麦粉，糖，植物油和1汤匙。 肉汤。 煮沸，用中火煮， 偶尔搅拌直到液体蒸发，大约25℃ 分钟。
- 准备面团：混合在一大碗玉米中 面粉，猪油，2茶匙。 盐，1/2茶匙 辣椒粉和2 2/3艺术。 肉汤。 将面团揉成光滑。
- 准备玉米粽：从水中取出叶子并擦拭 干。 将叶子铺在干净的表面上，然后丢弃 小而撕裂。 放在每张3汤匙的中心。 湖 面团和遍布整个表面，从每个边缘离开 2.5厘米。然后将面团放在2汤匙的中心。 湖 猪肉和 遍布整个长度。 包裹tamale卷，所以 使馅料保留在面团内。 然后塞进去 末端边缘和带有厨房线的绷带。
- 将蒸笼放在一个大锅里 充满3-5厘米的水。 把玉米粽放在篮子里盖上盖子 锅盖。 将水煮沸并蒸煮玉米粽， 直到面团与叶子分离，大约1小时 来自双锅炉的tamale和稍微冷却。
