完美的Mitsuko寿司饭 – 详细的食谱 приготовления. 
该 ремя: 1 час. 35分钟 В食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 3和3/4艺术。 日本米饭，如nishiki（或5汤匙 电饭煲）
- 3和3/4艺术。 水（或5汤匙电饭煲）
- 1/2汤匙。 米醋
- 4汤匙。 湖 糖
- 1茶匙 盐
食谱与成分相似：米饭，米醋
配方准备：
- 将米饭倒入一个大碗里，倒入大量的米饭 水。 用手搅拌米饭，然后倒入大部分 水和摇动碗10-15次，快速来回移动你的手， 这样米饭洒到了它的对面。 冲洗米饭 再喝几次，直到排水几乎干净。
- 把米饭放在漏勺中，不要触摸一小时 玻璃水。 将米饭转移到电饭煲，加水，关闭 根据制造商的说明进行覆盖和烹饪。 米饭放在一个小平底锅里，然后将米醋煮沸 从热量中取出锅。 加入糖，盐，搅拌至 他们不会解散。 冷却至室温。
- 米饭准备好后，将其放入电饭煲中10分钟。 将米饭转移到一个大的浅碗里（传统上这个 一个叫做hangiri的木制浴缸，这样饭就在里面 碗的中心是滑动的。 小心地在米饭上做斜切 用木铲（称为kiyakushi）倒在上面 醋混合物。 将米饭“切”几次去醋 将混合物均匀分布，然后让米饭冷却。 时间从 用抹刀轻轻搅拌米饭，使其冷却 均匀。 如果没有时间，您可以使用吹风机。 当米饭冷却到室温时，可以使用它 寿司。 大米可以通过铺设在室温下储存 进入隔热的容器，如小的 冷藏袋，并用湿毛巾擦拭。
