周末晚上可以和家人一起度过，聊天 享受甜点。 在蛋糕里面和里面的巧克力曲奇饼 让甜点难以忘怀。 遇到难以形容的味道和 深棕色和白色的优雅组合。 也在 芝士蛋糕的烹饪速度比不需要的烤箱快 这种不断的观察和对烧焦的担忧， 生的或破碎的蛋糕。 烘烤均匀发生 由于潮湿的环境模拟了水浴的效果。 和朋友一起： 
时间：1小时。 25分钟 难度：简单的服务：8在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 22巧克力夹心饼干
- 少许盐
- 45克 黄油，融化，轻轻一点 冷
- 450克 奶油芝士，室温
- 1/2汤匙。 糖
- 1/3艺术。 酸奶油
- 1茶匙 香草精
- 2个大鸡蛋，室温
- 110克 黑巧克力切碎
- 生奶油
- 特殊设备：裂饼模具 直径18厘米; 高压锅 – 多功能桶，容量为6升。 或7.5 湖
配料相似的食谱：巧克力饼干，奶油芝士， 黑巧克力，鸡蛋，酸奶油
配方准备：
- 用羊皮纸切成一个正方形 完全覆盖可拆卸形状的底部，直径为18厘米 角落向上弯曲，因为它们会帮助你取出芝士蛋糕。 用烹饪喷雾盖住锅，盖上羊皮纸。 将13个饼干和盐放入食品加工机中。 脉冲模式，直到从饼干中获得小碎屑。 加入黄油。 以脉冲模式拍打直至充满 结合成分（质地看起来像湿沙）。 将所得混合物以可拆卸的形式紧密地夯实 完全覆盖底部和略微侧壁。
- 在食品加工机中加入奶油芝士奶油，糖，酸奶油， 香草精和鸡蛋。 扫，直到光滑，如 打开盖子，从碗壁上刮下质量块。 将5个饼干放入食品加工机中并以脉冲形式拍打 模式干扰混合物，但不要完全粉碎。 倒出来 形成蛋糕的质量。
- 撕下一大块铝箔（大约45个长度 厘米）。 在其中心放置一个可拆卸的模具。 贴紧 底部和墙壁，转动边缘，使形状的顶部保持 打开。
- 倒入一个容量为6升2汤匙的高压锅 – 多功能炊具。 水。 翻转蒸架。 将可拆卸模具放在上面，使其打开 支架的腿。 然后抬起两个支架把手 他们到了表格的墙壁。 轻轻放入压力锅 – 多功能电脑。 按照制造商的说明锁定和调整盖子。 设备操作。 在高压锅中烹饪 35分钟。
- 压力锅循环结束后，关闭加热和 让蒸汽以自然的方式离开25分钟。 以下 制造商的说明，释放剩余的蒸汽。 展示 小心不要用剩余的蒸汽燃烧自己，解锁和 取下盖子。 握住把手，轻轻取出芝士蛋糕 杯垫并将其放在冷却架上。 取下铝箔 在模具周围，然后用纸巾擦去多余的液体 在芝士蛋糕的顶部和两侧。 使用小糕点店 用刮刀或刀尖将甜点与模具壁分开。
- 让我们站在室温下直到蛋糕 几乎很酷（约1小时）。 盖上保鲜膜和 冷藏至完全冷冻至少4小时 或者在晚上。
- 从乳酪蛋糕上取下保鲜膜，再次使用 一个小的糕点铲或刀尖分开 从墙上的甜点。 展开表单。 将芝士蛋糕放一会儿 侧。
- 在平均炖菜中，慢煮3汤匙。 水。 将一个小的耐热碗放在上面，加上它 巧克力，让它完全融化，偶尔搅拌 （约5分钟）。 倒入量杯并冷却（15 分钟）。 与此同时，在一个脉冲的食物处理器中击败 4个剩余的饼干，直到它们变成小的 面包屑。 留出直到使用。
- 将冷冻芝士蛋糕放在盘子上或 代表蛋糕。 倒在融化的巧克力上 然后用糕点店均匀涂抹 肩胛骨，允许多余的两侧排水。 等5分钟 冻结巧克力 然后在上面撒上饼干碎屑， 形成一个新月（如果它的数量很少，那就不可怕了 将在菜上）。 让巧克力在室温下硬化。 温度（1小时），然后服务。
