“roll”这个词来自法国（来自Fr.Rouler – roll）。 而且，虽然在俄罗斯，这个名字既可用于肉类，也可用于肉类 对于甜点菜肴，原始配方最初来自欧洲卷 它是用肉制成的。 在切肉时具有适当的灵活性 这道菜不会引起烹饪问题，但谢谢 慢煮牛肉非常柔软 浸泡在蔬菜和奶酪的香气中。与朋友分享： 
时间：7个小时 30分钟 难度：容易。食谱使用体积容量：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 340克 番茄酱
- 800克 San Marzano整个罐装西红柿，揉 手工
- 0.5茶匙 红辣椒片
- 0.5茶匙 糖
- 1小束罗勒，切掉叶子（约10个 叶）
- 1块（0.7-0.8千克）牛肉侧面
- 1和2/3艺术。 （170 – 200 gr。）磨碎的普罗卧干酪
- 3小蒜瓣，切碎
- 1汤匙。 panko面包屑
- 0.5汤匙。 （约55克）磨碎的佩科里诺罗马奶酪
- 1/3艺术。 金色葡萄干
- 1/4艺术。 松子或切碎的核桃
- 1汤匙。 新鲜的欧芹
- 玉米粥，供应
配料相似的配方：番茄酱，西红柿 圣马尔扎诺，红辣椒片，糖，罗勒，牛肉，奶酪 普罗卧干酪，大蒜，panko面包屑，佩科里诺罗马奶酪， 葡萄干，松子，核桃，欧芹，玉米粥
配方准备：
- 在5.5升慢炖锅中，混合2汤匙。 热水 番茄酱。 加入罐装西红柿，红色薄片 胡椒，糖和罗勒，混合使用。 关闭 在准备肉的同时盖上并以高模式烹饪。
- 蝴蝶式牛排：切成牛肉 水平而不接触一个长边，以便牛排可以 就像一本书一样打开，就像一只蝴蝶的翅膀。 地方 两片保鲜膜之间的肉，打到6毫米的厚度。 取下胶卷; 盐和胡椒肉。 均匀撒上 生牛肉丝，散在上面的大蒜，撒上 面包屑，佩克立诺奶酪，葡萄干，松子和 香菜。
- 沿着短边移动将肉紧紧地卷成卷。 用细绳绑在几个地方。 转移到 慢炖锅; 将设备切换到低模式，关闭 盖上盖子，煮7个小时
- 将肉放在砧板上，放置5分钟。 取出 缠绕并切成2.5厘米的切片。即成牛肉 玉米粥卷; 倒入大量的酱汁 慢炖锅。
