这种肉类似于从烤箱中烤出来的 很难相信它是用慢炖锅煮的。 他的 秘诀在于在平底锅里烤猪肩。 如何 只有肉的四面都是褐色的，擦它 用香草加香油，放入慢炖锅 炖蔬菜。 单独服务，切成肉 切片，把蔬菜从锅里拿出来。 而液体在其中 将烤肉变成美味的酱汁，加厚 淀粉和新鲜香草调味。 非常适合服务 подойдёт 面条 в сливочном масле. 
Time: 9 час. 40分钟 难度：容易。服务：6-8。测量容器用于食谱。 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 3汤匙。 湖 新鲜的迷迭香叶子
- 3汤匙。 湖 新鲜的鼠尾草叶子
- 1汤匙。 湖 新鲜百里香叶
- 5汤匙。 湖 橄榄油
- 1块猪肉肩无骨重2-2.5公斤。带脂肪 一顶帽子
- 0.5汤匙。 干白葡萄酒
- 2大蒜瓣，切碎
- 1/4茶匙 地面五香粉
- 4个大胡萝卜，切成2.5厘米的碎片。
- 4个芹菜茎，切成5厘米的碎片。
- 1个大洋葱，从上面修剪，但固定在根部， 切成8片
- 2个月桂叶
- 1汤匙。 轻度咸鸡汤
- 3-4茶匙 玉米淀粉
- 1/4艺术。 切碎的新鲜欧芹
- 供应黄油鸡蛋面
配料相似的配方：迷迭香，鼠尾草，百里香， 猪肉，白葡萄酒，大蒜，五香粉，胡萝卜，芹菜， 洋葱，月桂叶，肉汤，淀粉，欧芹，鸡蛋 лапша
配方准备：
- 将迷迭香，鼠尾草和百里香粗切碎并转移至 一个小碗。 加2汤匙。 湖 橄榄油，和 搅拌均匀。
- 在猪肩的肥帽上，用刀切割 横向，然后擦整块肉2.5汤匙。 湖 盐和2小时 湖 胡椒。
- 用中高火加热大煎锅。 添� 剩下的3汤匙。 湖 橄榄油和热量，直到它 将开始闪烁。 将猪肉脂肪放在锅上并将其煎炸 3-4分钟，然后每边煎3-4分钟。 将猪肉转移到一个大盘子里。
- 将葡萄酒，大蒜和五香粉加入锅中，加入 煮沸并蒸发约一半。
- 慢炖锅的容量是7升。 把胡萝卜放 芹菜，洋葱和月桂叶。 磨碎所有猪肉芳香 绿色的黄油，不要忘记把它揉进所有的空洞之间 肌肉; 将肉放在蔬菜上面倒入所有分配的蔬菜 果汁。 加入蒸发的葡萄酒混合物和鸡汤，盖上盖子 盖上盖子，用小火煮8小时。
- 将猪肉放在砧板上并用铝箔覆盖。 将带有开槽勺的蔬菜放在盘子上。 获得桂� 叶子和用箔覆盖蔬菜。 将烹饪液倒入测量中 玻璃杯，离开10分钟。 脂肪应该浮出水面; 舀出尽可能多的脂肪然后扔掉。 倒 在小平底锅中加入液体并煮沸。
- 当烹饪液体沸腾时，准备纸浆 玉米淀粉：溶解每一杯烹饪液 1茶匙 淀粉在1汤匙。 湖 冷水。 把火转向 液体慢慢煮沸，在淀粉混合物中搅拌煮熟， 不断搅拌，直到酱汁变稠一点，约5分钟。 搅拌2汤匙。 湖 香菜。 必要时加盐。
- 将猪肉切成0.5厘米的切片 传播在一个蔬菜大盘子里。 倒在上面的酱汁。 将肉腌制并撒上剩余的欧芹。 与鸡蛋一起食用 面条和酱汁在一个单独的碗里。
