几个世纪以来，经典的奶酪火锅开始准备。 以前。 如果你相信这个流行的版本，它是由生活的牧羊人发明的 在瑞士阿尔卑斯山 除此之外，他们的工作非常困难 牧羊人在家里和新鲜空气中带走的产品 开始恶化：面包陈旧，奶酪硬化。 因此 牧羊人开始使用小盆栽 融化了坚硬的奶酪。 陈旧的面包很棒 补充这样的一餐。 水果和蔬菜也没有 例外：随着时间的推移，火锅出现在贵族和富人的桌子上 那些赞扬这道菜的人，为此做出了贡献 其准备的替代选择：出现鱼， 肉甚至是巧克力火锅。 今天任何人都可以 在家做奶酪火锅。 它的准备不是 很难，结果无疑是非常愉快的。
食谱作者 – 帕特里夏希顿 – 美国女演员，喜剧演员 和制片人。
Time: 20 мин.难度：简单服务：8个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 350克磨碎的格鲁耶尔奶酪
- 250克磨碎的瑞士干酪或任何其他瑞士奶酪 奶酪
- 3汤匙。 湖 面粉
- 1和1/4艺术。 干白葡萄酒
- 1瓣大蒜，篦或切碎
- 1/2茶匙 芥末粉
- 1/4茶匙 磨碎的肉豆蔻
- 1汤匙。 湖 樱桃白兰地，可以使用Kirsch
- 供应：长棍面包，切块，各种 切碎的新鲜蔬菜，如芹菜和甜椒，和 切碎的水果（苹果，无花果，梨）
- 特殊设备：火锅或 慢炖锅
配料相似的食谱：格鲁耶尔奶酪，瑞士干酪奶酪，面粉， 白葡萄酒，大蒜，芥末粉，肉豆蔻，白兰地， 樱桃白兰地，法棍面包，芹菜，甜椒，苹果，无花果， 梨子
配方准备：
- 在一个中等大小的碗里，将格鲁耶尔和艾门塔尔混合在一起 面粉。
- 在平底锅或中号平底锅中，混合葡萄酒和大蒜， 设置煨。 轻轻地加入奶酪 混合不断搅拌。 继续加热直至 奶酪不会完全融化。 加入芥末，肉豆蔻， 樱桃白兰地（可选）。
- 如果你使用火锅，只需熄灭它下面的燃烧器。 您也可以将混合物倒入慢炖锅中，然后将其置于模式中 升温。 用长方形立方体切成薄片的奶酪火锅 蔬菜和水果。
