这些炖猪肉炸玉米饼的馅料很无聊， 玩不同的色调，品味。 柑橘，菠萝和Achiote面食 使这道菜明亮而充满异国情调，就像墨西哥本身一样，它来自哪里 出生。 以腌制形式浇头的重要作用 哈瓦那，红洋葱，磨碎的红甘蓝和墨西哥 奶油（酸奶油选项）。 橙皮放在底部 慢炖锅，慢炖锅，增加肉的味道，但也可以 有点苦，所以建议小一点使用它们 количестве. 
Time: 6 час. 50分钟 难度：中等份量：10个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
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食谱配料：
撕碎的猪肉
- 2汤匙。 湖 植物油
- 1个白洋葱，切碎
- 4瓣大蒜，切碎
- 2汤匙。 湖 aciote paste
- 1.5汤匙。 鲜榨橙汁，不去皮 扔掉（有6个橘子）
- 1/3艺术。 菠萝汁
- 1.1公斤猪颈肉切成一边7.6厘米
- 2个月桂叶
- 24个预热的玉米饼
腌制的哈瓦内罗
- 5哈瓦那辣椒，去除茎，种子和切碎
- 2酸橙汁
- 1汤匙。 湖 橄榄油
- 1茶匙 切碎的牛至干
- 1/2茶匙 盐
腌红洋葱
- 2/3艺术。 鲜榨柠檬汁（约5个酸橙）
- 1/4艺术。 橄榄油
- 1汤匙。 湖 切碎的牛至干
- 1茶匙 盐
- 1个红洋葱，切成4份，然后切成2.5条 见
其他顶部选项
- 切碎的红卷心菜
- 墨西哥奶油或酸奶油
配料相似的食谱：甜洋葱，大蒜，意大利面 aciote，橙子，菠萝汁，猪肉，月桂叶， 玉米饼，哈瓦那辣椒，石灰，牛至，红洋葱，白菜 红甘蓝，酸奶油
配方准备：
- 撕裂的猪肉：平均加热植物油 stewpan在中高温。 加入洋葱，炒至 半透明（约4分钟）。 进入大蒜做饭， 直到它香而微软（约2个以上） 分钟）。 加入achiote糊状物并充分混合。 倒进去 橙汁和菠萝汁，煮沸，然后 关掉热量，轻轻地将物质倒入搅拌杯中。 酷。 搅拌混合物直至变得光滑 （约2分钟）。
- 用盐和胡椒揉搓猪脖子。 布置橙色 炉壳到慢炖锅底部（5.2-5.7升），橙色朝上 （这会增加肉的味道，防止它变成肉 干）。 将猪肉涂在橙皮上。 倒进去 用achiote面食慢炖锅。 盖上并安装 最高温度。 离开做饭，直到 猪肉不会变软，可以撕成纤维 （大约5个小时）。
- 关掉慢炖锅。 拿出橙皮和 扔掉它们。 在开始之前让猪肉稍微冷却一下 它的研磨。 用两把叉子或干净的手撕开肉 在纤维上。 把切碎的猪肉放回慢炖锅里， 充满酱汁，保持温暖，直到 饲料。
- 腌制哈瓦内罗：将辣椒放在一个小碗里 哈瓦那人配青柠汁，橄榄油，牛至和盐。 良好 搅拌均匀。 让我们站立至少20分钟。 可以做饭 服务前一天。
- 腌红洋葱：将果汁放入中型碗中 石灰与橄榄油，牛至，盐和洋葱。 良好 搅拌均匀。 让我们站立30分钟。 可以在前一天准备好 饲料。 在预热的玉米饼中加入猪肉 腌辣椒，红洋葱，粗糙的白菜和 墨西哥奶油。
