Chili con carne（西班牙语：辣椒酱 – 辣椒配肉） – 传统的德克萨斯州 – 墨西哥菜，主菜 其成分是肉，通常是牛肉和辣椒。 智利 con carne在墨西哥和美国非常受欢迎，吃它以及如何 一道独立的菜肴，配上配菜，作为其他菜肴的一部分， 例如，炸玉米饼或墨西哥卷饼。 原始的德州辣椒食谱 与没有豆类的墨西哥人不同。 炒 平底锅里的牛肉片和蔬菜和香料放在一起 到慢炖锅几个小时。 非常适合这个食谱。 来自颈肩胛骨部位的较硬的肉是合适的，它是仔细的 炖酱汁，变得柔软，充满辛辣的味道。 将准备好的辣椒撒上草药并食用。 并软化它 刺鼻的味道，在盘子里加一勺酸奶油。 一份:(共8份）卡路里482，总脂肪29克，饱和 脂肪，蛋白质36克，碳水化合物11克，纤维，毫克胆固醇。， натрий мг., сахар г. 
Time: 7 час. 30分钟 难度：简单服务：8个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 1.2千克 颈部肩胛部分的牛肉，切块 每个5厘米
- 2汤匙。 湖 红糖
- 2汤匙。 湖 植物油
- 1个小洋葱，切碎
- 5瓣大蒜，压碎
- 2罐（每罐130克）罐装切碎的绿色 辣椒，排出液体
- 1汤匙。 湖 地面齐拉
- 3/4艺术。 地面辣椒
- 1罐400克。 用胡椒罐头切碎的西红柿 辣椒
- 1 – 2汤匙。 湖 绿辣椒酱
- 切葱，新鲜香菜和/或酸奶油 饲料
- 玉米片，送达（可选）
配料相似的食谱：牛肉，辣椒，西红柿， 小茴香
配方准备：
- 在一个大碗里，混合牛肉和1汤匙。 湖 棕色 糖和盐。 在适度热量的大煎锅中 加热植物油。 分批炒牛肉直到肉 四面褐色，4 – 5分钟（没有杂乱 PAN）。 将烤好的肉转移到5-6个多面包 湖
- 将热量减少至适度，将洋葱加入锅中并煎炸 直到柔软，大约5分钟。 加入大蒜，辣椒，小茴香和 炒辣椒炒3分钟。 倒入1.5汤匙。 水和西红柿和 炖，从锅底刮下粘块，大约3个 分钟。 放入慢炖锅，盖上盖子做饭 最低温度7小时。
- 添加剩余的1汤匙。 湖 红糖和酱汁 绿辣椒。 配上葱，香菜和/或酸奶油，和 芯片，如果需要（为下一个食谱留出3-4汤匙）。 使用剩余的辣椒制作砂锅菜 玉米。
