干果焖肉在摩洛哥菜中非常受欢迎。 通常它的甜味被许多辛辣和芳香稀释 香料和草药。 炖一个慢火锅火鸡配葡萄干和 杏干，加入同样的甜肉豆蔻南瓜，胡萝卜和鹰嘴豆，和 用自己的汁液将磨碎的西红柿放在一边，这样就可以了 必要的酸味。 从香料中加入五香粉， 香辣辣椒和辛辣的香菜和欧芹酱在最后。 这道菜充满了有趣的味道和香气 在工作日的晚餐做饭，作为一种享受 гостей. 
Time: 6小时。 20分钟 难度：简单份量：4用于食谱 容量容器：1 杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1茶匙 地面五香粉
- 4只火鸡大腿骨，无皮（约2公斤）
- 半个中等肉豆蔻南瓜，切成5块 厘米。
- 2罐450克。 罐装鹰嘴豆，排出液体，鹰嘴豆 冲洗
- 1可以800克。 罐装去皮西红柿 自己的果汁，研磨
- 1汤匙。 杏干
- 0.5汤匙。 淡葡萄干
- 8个中等胡萝卜，切成4厘米切片。
- 3个中等红洋葱，纵切片 半环
- 2整个干辣椒
- 半个柠檬
- 2汤匙。 新鲜的香菜，叶子和一些茎
- 1汤匙。 新鲜的欧芹
- 1瓣大蒜，压碎
- 0.5茶匙 地面齐拉
- 0.5汤匙。 橄榄油
食谱与类似的成分：五香粉，火鸡，南瓜 肉豆蔻，鹰嘴豆，西红柿，杏干，葡萄干，胡萝卜，红洋葱，辣椒 辣椒，柠檬，香菜，欧芹，大蒜，小茴香
配方准备：
- 在一个小碗里，混合五香粉和3茶匙。 盐。 用这种混合物的一半揉搓火鸡的臀部并将它们放入 5升慢炖锅
- 混合南瓜，鹰嘴豆，西红柿，杏干，葡萄干，胡萝卜，洋葱和 辣椒与剩余的辣盐。 把蔬菜放在火鸡上 （锅将满，揉一切，以便盖子紧 关闭）。 用高温盖住并烹饪 6小时内或加热弱7-8小时。
- 将准备好的蔬菜和肉汤放入碗中。 用骨头取出骨头 把火鸡放在蔬菜上面。
- 挤柠檬汁; 混合食品加工机与香菜， 欧芹，大蒜，zira和1茶匙。 盐。 加入橄榄油 研磨直到光滑。 将炖菜放入碗中 用香菜汁浇水。
