豆类是蛋白质和复合物的优良植物来源 碳水化合物，还含有许多有用的微量元� 使其成为那些监测营养的人们的受欢迎产品。 在大多数情况下，豆类需要事先 浸泡和长时间烹饪。 在这种情况下，谢谢 使用慢炖锅这些缺点变得微不足道。 黑豆比白色和红色品种更热，更令人满意 最初有一丝烟熏味，其中 烟熏火鸡还强调了这道菜。 特别 用于腌制的香料使味道变得辛辣 – 必须 用纱布包起来，绝不干涉菜， 否则味道会过饱和。营养价值之一 份量:(共6）卡路里487，总脂肪12克，饱和脂肪 例如，蛋白质8克，碳水化合物57克，纤维克，胆固醇毫克， натрий мг., сахар г. 
Time: 6 час. 15 分钟。 难度：容易部分：6食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 2个红洋葱头，切成两半
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 3中等胡萝卜，粗切碎
- 4个蒜瓣，捣碎
- 1汤匙。 湖 面粉
- 450克 干黑豆Preto，排序，冲洗和 干
- 1（0.8-0.9千克）熏火鸡腿
- 2汤匙。 湖 盐渍香料，纱布
- 3/4茶匙 红辣椒片
- 0.5汤匙。 切碎的新鲜香菜
- 酸奶油和/或酸橙楔子，用于装饰（可选）
配料相似的配方：红洋葱，胡萝卜，大蒜， 面粉，黑豆，preto，火鸡，酸洗调味料 蔬菜，红辣椒片，香菜，酸奶油，石灰
配方准备：
- 将剩下的一半洋葱放在一边。 在大 在中高温的煎锅中加热橄榄油。 撒上切碎的洋葱，胡萝卜和大蒜; 撒上面粉和 翻炒约5分钟。 在收到之前 浅棕色调。 加2汤匙。 湖 浇水并刮掉一切 从锅底的蛋糕。 将果汁转移到蔬菜中 慢炖锅。 加入豆类，火鸡，一袋香料 盐渍，红辣椒片和8汤匙。 水。 盖上盖子 煮6小时低。
- 拉出火鸡，把肉拆成纤维; 支持他 温暖。 从慢炖锅中取出约2汤匙。 豆和拳 在搅拌机中以平稳的一致性（或部分拍打 用手动搅拌器）。 将肉和豆子放回汤中 用盐和胡椒调味。
- 切碎洋葱的延迟一半。 倒汤 深杯子，撒上香菜和切碎的洋葱。 随意 用酸奶油和酸橙装饰。
