芝士蛋糕密集地安置在大多数餐馆的甜点菜单中 咖啡馆。 这个嫩奶油馅饼很好吃。 咖啡，是一个热烈欢迎聚会的欢迎客人 喝一杯。 也许考虑这种甜点最经典的味道 香草芝士蛋糕，有时也叫纽约芝士蛋糕。 也许这就是为什么许多人认为这种美味被发明了。 美国人，但在这种情况下，他们只是识字 制作这种芝士蛋糕的营销人员遍布全球。 关于他的历史家园的争议不会消退，但根据一个版本 在古希腊使用了这个食谱，还有这个丰盛的蛋糕 为奥运会运动员服务，恢复力量。 食谱 喜欢罗马人并随后传播 欧洲，他与欧洲定居者一起去了美国。 和 经过时间考验的经典款可以轻松准备 在家里，由于酸奶油打顶，加入一点酸味 и свежим ягодам. 
Time: 1 hour. 难度： 简单服务：8配方使用容量为1的计量容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
乳酪蛋糕
- 35个。 香草华夫饼干（约130克）
- 少许盐
- 4汤匙。 湖 （60克）黄油，融化，一点点 冷静
- 680克 奶油芝士，室温
- 3/4艺术。 砂糖
- 0.5汤匙。 酸奶油
- 1汤匙。 湖 香草精
- 3个大蛋，常温
- 打顶的新鲜浆果
- 特殊设备：6升 慢炖锅和高压锅 18厘米 分裂蛋糕模具
酸奶油打顶
- 1汤匙。 酸奶油
- 2汤匙。 湖 糖粉
- 1茶匙 香草精
配料相似的食谱：华夫饼干，奶油芝士， 酸奶油，鸡蛋
配方准备：
- 芝士蛋糕：将饼干放入一碗食品加工机中 一小撮盐，然后捶打细碎。 添� 黄油和拍打直到光滑（质地会 类似于湿沙）。 紧紧按压，分发 沿着可拆卸形式的底部产生的质量，稍微开始 侧墙。
- 擦拭食物处理器的碗，加入奶油 奶油芝士，糖，酸奶油，香草精和鸡蛋。 打爆 要获得完全均匀的质量，打开盖子的时候 如果需要，将混合物从混合物碗的壁上刮下来。 将混合物倒入模具中的蛋糕盘上。
- 撕掉一大块铝箔，大约46厘米，放入 它的中心形状是芝士蛋糕。 用铝箔将模具包在外面， 弯曲到两侧，使模具的顶部 仍然开放。 撕下另一片约60厘米的铝箔。 长而且长边躺在工作面上 离你自己越近 把它折成两半（沿着 长边），然后再一半得到 一种腰带。
- 将2汤匙倒入multicooker碗中。 水并安装一个特殊的 来自设备的支架。 芝士蛋糕形状 安装在铝箔带的中心，然后通过拉动提起它 “腰带”两端向上。 轻轻地将模具放在支架上 慢炖锅。 如有必要，将箔带折叠起来 它完全适合碗，但不接触表面 芝士蛋糕。 请遵循制造商的说明 锁上盖子，准备一切模式烹饪 压力锅。 设置高压35分钟。
- 压力循环完成后，关闭 加热并让蒸汽煮25分钟，使其自然出来。 25分钟后，按照说明释放蒸汽进行处理 它的残余。 小心不要部分烧伤自己 将多余的蒸汽放入多匣子中，解锁并打开盖子 使用铝箔带，轻轻地将芝士蛋糕从碗中取出 把它放在烤架上冷却。从模具上取下铝箔， 然后，用纸巾擦去两侧多余的液体 从芝士蛋糕的表面。 使用小弯曲肩胛骨或 水果刀的尖端将芝士蛋糕的壁与模具分开。
- 在室温下静置约1小时 几乎完全冷却。 盖上保鲜膜并放入 冰箱使芝士蛋糕完全冷冻至少4小时或 整晚。
- 芝士蛋糕冷冻后，从中取出保鲜膜 使用小弯曲的抹刀或水果刀的尖端 将乳酪蛋糕的侧壁再次与模具分开。 取下模具 外圈。
- 酸奶油馅料：在中等大小的碗中，混合 酸奶油，糖粉和香草精，用打蛋器捶打， 直到你获得均匀的质量。 传播所得混合物 在芝士蛋糕的表面上，在边缘留下一个小边框。 用你最喜欢的浆果装饰在上面。
