这种美味和令人满意的小吃肯定会出现在你的 假日菜单。 黄油奶油蛋卷，香脆，通风 黄油面包屑和芳香蘑菇馅奶油奶油 味道将是您的客人的一个打击。 揉酵母 面团用于卷，从中推出杯子并将它们包裹在其中 慷慨的香菇油炸黄油， 辣椒粉和嫩亚洲奶酪。 得到的信封可以是 在烤盘上烘烤，或者更好的是，以油脂形式烘烤 将松饼放入细胞缝隙中。 所以包子会得到 蘑菇形状，看起来更加开胃。与朋友分享： 
时间：1小时。 25分钟 难度： 容易数量：8卷配方使用测量容器 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
鞋垫
- 0.5汤匙。 牛奶在室温下
- 1汤匙。 湖 干活性酵母
- 2汤匙。 湖 罗马
- 3汤匙。 优质面粉
- 2汤匙。 湖 糖
- 1茶匙 细盐
- 室温下有6个大蛋
- 1.5汤匙。 在室温下加黄油
填充
- 2汤匙。 湖 （30克）黄油
- 450克 切碎的cremini蘑菇
- 2瓣丁香，蒜末
- 2茶匙 切碎的牛至
- 1茶匙 切碎的百里香
- 2汤匙。 湖 白葡萄酒或苦艾酒
- 1/4艺术。 红辣椒，切成小块 立方体
- 2汤匙。 湖 切碎的韭菜
- 2汤匙。 湖 切碎的欧芹
- 2汤匙。 磨碎的奶酪asiago
- 1个鸡蛋，用2汤匙打。 湖 冷水，用于润滑 测试
配料相似的配方：优质面粉，面团 酵母，crimini蘑菇，甜椒，asyago奶酪，鸡蛋，牛奶， 牛至，百里香，韭菜，欧芹，白葡萄酒，苦艾酒，朗姆酒
配方准备：
- 揉面团。 在带有刮刀喷嘴的搅拌机的碗中 倒牛奶，撒上酵母。 离开5分钟让他们 溶解。 添加除奶油外的所有其他成分 油低速揉5分钟。 然后 更换面团钩上的喷嘴，增加速度 适度并将面团揉搓5分钟。
- 慢慢开始加油使其充分 在测试中混合。 您可能需要从钩子上取下面团。 几次在油中搅拌。 再跪5分钟。 面团将是 非常柔软，但会聚成一个球。 把它放在碗里，盖上盖子 一夜之间放入冰箱。
- 馅料。将大炖锅放在中等强度上。 开火并加入黄油。 一旦油停止 泡沫，加入蘑菇，煎5分钟，直到所有的液体 蒸发。 加入大蒜，牛至，百里香和混合。 倒 白葡萄酒或苦艾酒和油炸，直到它被吸收。 起飞 从炉子里炖，炒红蘑菇，韭菜， 欧芹，盐调味。 冷却填充物并添加磨碎的 奶酪。 它可以冷藏一段时间。
- 将面团分成8份。 放在轻轻撒上的面粉上 在面上滚动1片约1厘米厚的面团。 将1/3汤匙面团蛋糕放在中间 蘑菇浇头和 通过将所有端部夹在一起来折叠奶油蛋卷。 重复相同的 用剩下的面团碎片将奶油蛋卷放在烤盘上， 覆盖着烘焙纸。
- 盖上保鲜膜，让面团上升20 分钟。
- 将烤箱预热至190°C。 用鸡蛋刷奶油蛋卷并烘烤 18 – 25分钟到一个黑暗的金色外壳。
