馅饼配干酪和核桃

布里奶酪配核桃是完美的风味组合 几乎每个奶酪盘上都有。 为什么不呢 把它做成美味的馅饼馅? 自馅饼 从排气面团烘烤,你需要烘烤面粉。 它含有更多的麸质,可以让你伸展 完美的薄面团,由于馅饼将结果 噗和脆。 在桌布或薄的桌子上拉伸面团更好 一条毛巾 她不仅会帮助工作,还会成为一种 薄面团指示剂 – 如果你清楚地看透了面团 画在桌布上 – 面团准备好了。 为了填充,混合布里干酪 芝士。 它在烘烤时保持其形状,不会给出 传播布里。 与此同时,她的口味非常轻盈和中性 不会打断布里干酪更强烈的味道和香气。 用填充物包裹 滚动坚果,罂粟种子和烘烤慷慨洒。

食谱作者 – 安娜奥尔森(奥尔森) – 糕点师和主持人 电视节目

“布里德尔与布里奶酪和核桃的照片” Time: 2 час. 10 分钟。 难度:容易数量:食谱中的3个馅饼 容量容器用量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4 杯子(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯 (Art。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

面团

  • 1和1/4艺术。 热水
  • 1/3艺术。 融化的黄油
  • 0.5汤匙。 + 2汤匙。 湖 糖
  • 4汤匙。 烤面粉
  • 0.5茶匙 盐

填充

  • 1汤匙。 奶油意大利乳清干酪
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 180克 干酪
  • 1/4茶匙 黑胡椒
  • 3汤匙。 切片的核桃,轻轻烤

馅饼

  • 2/3艺术。 融化的黄油
  • 1.5汤匙。 干面包屑
  • 1个鸡蛋混合2汤匙。 湖 水,用于润滑
  • 1.5汤匙。 湖 罂粟籽

配料相似的食谱:面包粉,意大利乳清干酪,奶酪 法国布里乳酪,核桃,大蒜,罂粟

配方准备:

  1. 将所有面团配料放入带有喷嘴的搅拌碗中 肩胛骨。 低速揉捏2分钟,然后 将搅拌机的速度提高到中等。揉面团 将10分钟,1-2次从肩胛骨上取下,直到面团开启 有点粘稠。 将面团裹在保鲜膜中并给予 在室温下静置至少1小时。如果面团 躺在冰箱里,滚动之前应该热身 室温。
  2. 馅料:将意大利乳清干酪与大蒜混合,切碎布里 小块,在意大利乳清干酪中大力搅拌。 加胡椒粉 冷藏。
  3. 将烤箱预热至175°C并用羊皮纸覆盖烤盘 纸。 在工作台面上放一块小桌布 撒上面粉。
  4. 将面团切成3块。 将面粉撒在手上并展平 第一块面团。 轻轻地开始拉伸面团 方形,轻轻均匀地拉(最简单的是 做你的手背)。 一旦面团到达边缘 表,修复它(这些是小馅饼,所以他们没有 占据整个桌子)。 馅饼面团需要拉伸成 一个40 x 60厘米的矩形。
  5. 用一层薄薄的黄油和面团润滑面团的整个表面 撒上0.5汤匙。 面包屑。 布置三分之一的奶酪馅 沿着果馅奶酪卷的一边。 撒上1汤匙。 奶酪坚果 馅料和一点面团。 修剪面团的边缘。 同 桌布,用奶酪填充和滚动提升面团的一面 馅饼馅,捏末端,打上馅饼 准备好的锅。 用鸡蛋润滑,撒上罂粟籽,当然 还从剩下的面团中再收集2个馅饼。
  6. 烘烤馅饼18-25分钟直至饱和 金色。 冷却15分钟并切碎。 馅饼作为独立的零食与沙拉或相反 面包和热菜。

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