自创猪肉香肠andui

一步一步的烹饪Anduy Creole自制香肠的配方 свинины. “照片自制猪肉香肠andui” Time: 2 час. 2分钟 难度:中等数量:1 .2千克。 食谱使用 容量容器:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

Anduy香�

  • 1.2千克 无骨猪排配切片肩胛骨 刚超过1厘米。
  • 250克 切好的猪油
  • 1/4艺术。 克里奥尔调味料,配方见下文
  • 2汤匙。 湖 辣椒
  • 1汤匙。 湖 切碎的大蒜
  • 1.5茶匙 黑胡椒粉
  • 1茶匙 盐
  • 3/4茶匙 菲力粉
  • 3/4茶匙 调味辣椒
  • 3/4茶匙 切碎的干红辣椒
  • 1/2茶匙 碎小茴香

克里奥尔调味料

  • 2.5汤匙。 湖 辣椒
  • 2汤匙。 湖 盐
  • 2汤匙。 湖 大蒜粉
  • 1汤匙。 湖 黑胡椒
  • 1汤匙。 湖 洋葱粉
  • 1汤匙。 湖 辣椒
  • 1汤匙。 湖 干牛至
  • 1汤匙。 湖 干百里香

食谱与类似的成分:猪肉,猪肉脂肪,调味料 kajun,辣椒粉,大蒜,辣椒调料,红辣椒片, 小茴香,大蒜粉,洋葱粉,碎辣椒, anduy香肠,牛至,百里香

配方准备:

  1. 在一个大碗里,彻底混合猪肉,猪油, 调味料,辣椒粉,大蒜,黑胡椒,盐,菲力粉, 辣椒调味料,红辣椒和小茴香。 通过绞肉机, 配有大孔的喷嘴。 (作为 替代品,在食品加工机中切碎肉。) 将碎肉转移到一个大碗里,用保鲜膜盖紧并冷藏 在夜间。
  2. 要检查碎肉的盐,加热1茶匙。 油 在一个小煎锅里,炒肉末。 调整盐和香料, 品尝。
  3. 使用香肠喷嘴,用肉末填充腹部。 螺丝钉 并打一个圆形,制成10厘米的香� anduet。 你可以用碎肉做肉饼。
  4. 将吸烟室预热至120°C。 烟熏andui香� 1.5小时。 从熏制室中取出并保暖。 克里奥尔调味料: 彻底混合所有成分 存放在密闭的罐子或容器中。

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