意大利辣香肠和四个奶酪比萨饼 – 一烹饪食谱。 
Time: 2 час. 45分钟 难度：中等。食谱使用体积容量：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
披萨面团：
- 1茶匙 活性干酵母
- 4汤匙。 优质面粉
- 1茶匙 粗盐
- 1/3艺术。 橄榄油加一些润滑剂 碗
- 1/2 – 3/4艺术。 购买或自制披萨酱（见 食谱如下）
- 340克 切成薄片的马苏里拉奶酪
- 1汤匙。 切辣香�
四个芝士披萨：
- 340克 切成薄片的马苏里拉奶酪
- 110克 磨碎的喷泉奶酪
- 110克 碎山羊奶酪
- 1/4艺术。 磨碎的佩科里诺罗马奶酪
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 盐和黑胡椒粉
- 1罐（100克）香蒜酱
番茄沙拉配罗勒：
- 0.5升 沿红葡萄切成两半 蕃茄
- 0.5升 沿着黄葡萄切成两半 蕃茄
- 1/4艺术。 橄榄油
- 5瓣切碎的大蒜
- 1汤匙。 湖 香醋
- 16片切成薄片的新鲜罗勒叶加上一些 如有必要
- 盐和新近地黑胡椒
披萨酱：
- 3罐（425克）土豆泥
- 1/2汤匙。 鸡浓缩
- 1-2汤匙。 湖 橄榄油
- 1个切碎的中等洋葱
- 3瓣切碎的大蒜
- 盐和黑胡椒粉
- 少许糖
- 1茶匙 干牛至
- 8-10切碎的新鲜罗勒叶
配料相似的食谱：番茄酱，酵母面团， 洋葱，大蒜，西红柿，马苏里拉奶酪，喷泉奶酪，奶酪 山羊，佩科里诺罗马奶酪，香肠香肠，意大利黑醋 醋，香蒜酱，牛至，罗勒
配方准备：
- 披萨面团：将活性干酵母倒入1.5 艺术。 温水（而不是略微温暖的）水。在搅拌机中安装一个喷嘴 酥皮糕点，混合面粉和盐。 在低混合器速度下 倒入橄榄油拌匀。 倒入酵母和混合物 好好混合。稍微淋一个带橄榄的碗 将面团放在上面。 形成一个球并翻转它 几次使面团被黄油覆盖。 盖紧 保鲜膜，让一个小时上升。 或投入 冷藏并储存3-4天。将烤箱预热至260°C。
- 披萨酱：倒入一汤匙 将橄榄油放入锅中，加热至中等强度 火。 把大蒜，切碎的洋葱和混合。 炒到 软洋葱，4-5分钟 在搅拌的同时加入鸡汤 取下锅底。 煮至液体蒸发。 一半。 加入土豆泥和混合。 盐和 辣椒味，加少许糖。 加入干燥 牛至和罗勒。 将热量降低至低温并煮30分钟。
- 测试准备 пиццы:Разделите тесто на две等份。 尽可能薄地卷一块 放在烤盘上。 用第二块面团重复一遍。 意大利辣香肠传统披萨：润滑披萨酱的基础。 将切片的马苏里拉和意大利辣香肠放在上面。四个披萨 奶酪“：用橄榄油撒上底汁，撒上盐和胡椒粉。 将香蒜酱倒入表面并均匀涂抹。 添� 奶酪：mozzarella，fontina，山羊奶酪和pecorino romano。烘烤两种 披萨，直到面团变成金黄色，奶酪开始起泡， 12-15分钟
- 番茄沙拉配罗勒：披萨烤制时， 在中高温下用小锅加热 植物油。 将大蒜拌匀，轻轻煎炸 它大约一分钟，然后从大蒜中取出热量 会变得太棕色（它应该是金色的）。 倒出来 在碗中混合，稍微冷却。 加入西红柿 香醋，罗勒，少许盐和胡椒。 混合， 然后尝试添加罗勒和盐，如果有必要的话。 把番茄沙拉配罗勒在四芝士披萨上。 切比萨饼和服务。
