这种丰盛而充满活力的口味和对比鲜明的质地 沙拉可以作为独立的菜肴或作为肉类的配菜食用。 它准备简单，但看起来非常喜庆 优雅的芦笋箭装饰他。 芦笋前 在烤箱里用橄榄油炒，然后盖上盖子 煮熟的珍珠大麦沙拉混合切成薄片 原料香菇和令人惊叹的香醋酱 第戎芥末，橄榄油和柠檬汁。 一份价值:(共6份）卡路里258份，总脂肪14克， 饱和脂肪，蛋白质7克，碳水化合物29克，纤维， 胆固醇mg。，钠mg。，糖g。与朋友分享： 
时间：2个小时。 难度：简单份量：6配方使用经过测量的容器 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 3/4艺术。 水洗珍珠大麦
- 2枝新鲜百里香+ 1汤匙。 湖 切碎的叶子 麝香草
- 3枝新鲜欧芹+ 1/3汤匙。 切碎的叶子
- 1月桂叶
- 2种柠檬的味道，切成宽条纹
- 280克 蘑菇，切碎和切成薄片（约4 艺术。）
- 1/3艺术。 鲜榨柠檬汁
- 2茶匙 粗盐
- 2茶匙 第戎芥末
- 1/3艺术。 橄榄油+可选油炸芦笋
- 半葱，中等切碎
- 2串中等芦笋，切茎坚硬（约1 公斤。）
配料相似的食谱：珍珠大麦，香菇蘑菇， 芦笋，柠檬汁，第戎芥末，青葱，月桂叶， 麝香草
配方准备：
- 将珍珠大麦倒入中等大小的锅中倒入 水，使它覆盖几厘米的大麦。 慷慨 盐吧。 将百里香，欧芹和月桂叶连在一起 一块厨房线，放入一个柠檬锅 热情。 煮，偶尔搅拌，直到煮熟，约30 分钟。 排出并去除草药和热情。
- 同时，在一个大碗里，将蘑菇和2汤匙混合。 湖 柠檬汁和0.5茶匙 盐。 混合剩余的柠檬汁 一个带芥末的小碗，剩下的盐和黑胡椒 品尝。 逐渐混合橄榄油，从少数开始 滴下，然后倒入均匀的水流，搅打剩余的油， 得到均匀，略厚的香醋酱。 添加青葱。
- 混合蘑菇，大麦和调料。 混合切碎 果岭。 在室温下放置约1小时至 所有的味道都是混合的。
- 将烤箱预热至230°C。 将芦笋放在一层中 浅烤盘，淋上橄榄油，撒上 盐和混合涂层彻底。 炒芦笋 直到它变得柔软，略微变成褐色 10分钟，在烘烤中间摇晃。
- 把油炸的芦笋放在盘子里。 把沙拉放在上面 珍珠大麦和服务。
