与玉米面糊的烤猪肉牛排 淀粉非常嫩，有脆皮，其中 坚持吃肉，不油炸时脱落。 完美 这道菜的酱汁是梨酸辣酱 – 印度菜 辛辣的甜水果酱，由煮熟的梨片制成 葡萄干和糖在一整套香料中。 梨酸辣酱 甜美，酸味和辛辣的明亮组合将令您惊叹 味道清淡的烟熏味。 它将使任何一个不寻常的味道 与朋友分享： 
时间：2个小时。 10分钟 难度：简单的服务：4 – 6在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
猪肉
- 1厘米厚的骨头上的8个天然猪排。
- 盐和黑胡椒粉+额外0.5茶匙。 胡椒
- 2个鸡蛋
- 1汤匙。 湖 水
- 1/4茶匙 辣椒
- 1汤匙。 面粉
- 0.5汤匙。 玉米淀粉
梨酸辣酱
- 3个梨巴特利特，去皮和核心，切碎 成2.5厘米的碎片。
- 2汤匙。 湖 （30克）黄油
- 0.5汤匙。 苹果醋
- 0.5汤匙。 生蔗糖
- 0.5汤匙。 淡葡萄干
- 1个切碎的墨西哥胡椒
- 2.5厘米。生姜根，切碎
- 0.5汤匙。 湖 粉红胡椒豌豆
- 0.5茶匙 烟熏辣椒粉
- 0.5茶匙 辣椒粉
- 0.5茶匙 多香果
配料相似的食谱：猪肉，酸辣酱，梨， 苹果醋，墨西哥胡椒，地面辣椒，姜 根，五香粉，辣椒粉，葡萄干
配方准备：
- 将黄油在深煎锅中融化，约2.5厘米。加热 高达180°C
- 虽然脂肪是加热，盐和胡椒猪肉牛排 双方。 在一个浅碗里，搅拌鸡蛋，1汤匙。 湖 水，辣椒，0.5茶匙。 黑胡椒。 在一个纸袋里 混合面粉和淀粉。
- 将猪肉牛排浸入鸡蛋混合物中，然后转移至 纸袋和奶昔用面包屑覆盖肉。 炒 猪排直到金黄色，每个约4-5分钟 侧。 转移到纸巾，排出多余的脂肪 （如果分批烘烤，将准备好的肉放在温暖的烤箱中）。
- 梨酸辣酱：中等大小的平底锅 融化黄油和炒梨，高温约2 分钟。 加入除盐以外的其他成分并带上 混合物煮沸。 将热量减少到适度，然后慢慢炖至 增稠，偶尔搅拌，约45分钟。 盐上 从炉子里取出并与烤猪肉一起食用 牛排。
