假日牛肉卷充塞用被烘烤的胡椒,乳酪 普罗卧干酪和韭菜的香脆面包看起来非常 庄严而开胃,但它的准备非常简单而且来自 便宜的牛肉切边牛排。 这是牛肉侧翼的一部分, 烹饪其他菜肴非常困难, 但对于这个卷,它仔细煎炸,多汁烤 馅。 因此,卷只会在你的嘴里融化。 内部细腻而粘� 在外面有一个香脆的外壳,它会成为你的一个打击 праздничном столе. Time: 1 hour. 50分钟 难度:简单服务:4食谱使用测量容器 体积:1杯(st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2 杯子(st。) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯 (Art。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙 (tsp) – 5毫升。
食谱配料:
卷
- 2个红辣椒,去皮,切 切成两半去皮
- 3汤匙。 湖 橄榄油
- 1韭菜,只有白色和浅绿色的部分,精细 切碎
- 2瓣丁香,蒜末
- 1汤匙。 切碎的新鲜欧芹
- 1个侧面牛排,重1-1.3千克,切
- 220克 切碎的普罗卧干酪(约8片)
面包屑
- 3/4艺术。 面包屑
- 3茶匙 切碎的新鲜迷迭香
- 3汤匙。 湖 切碎的新鲜欧芹
- 3汤匙。 湖 辣根,排出液体
- 3汤匙。 湖 橄榄油+可选用于润滑
配料相似的食谱:青椒,韭菜,大蒜, 欧芹,牛肉,普罗卧干酪,面包屑,迷迭香, 辣根表
配方准备:
- 准备卷筒的填充物:预热烤箱 烤架和辣椒放在烤盘上 箔。 将辣椒炒至皮肤烧焦,8-10分钟。 放入碗中,盖上盖板,放在一边,直到 它不会冷却到足以容纳它。 清洁 胡椒用手指或小刀。 必要时冲洗 他们去除剩余的果皮和干燥。
- 将烤箱预热至220°C。 加热橄榄油大 中火锅。 加入韭菜和大蒜,煎至 柔软,约5分钟。 从热量中取出,加入香菜, 盐和胡椒。 冷静下来。
- 用锤子的扁平侧面轻轻敲打牛排或重 平底锅厚度为0.5厘米。长时间放在砧板上 对自己,盐和胡椒。 传播烤好的胡椒 均匀地覆盖在肉的整个表面上,离开2.5厘米的边缘。 把奶酪片放在上面,然后韭菜。 滚牛排 你自己紧紧地卷起来,把里面的馅料塞进去。
- 准备面包屑:在一个小碗里,混合 面包屑,迷迭香,欧芹,辣根,橄榄油,0.5 小时。湖 盐和胡椒调味。 润滑卷筒 橄榄油并按顶部和侧面的面包屑。 捆绑卷 在三四个地方缠绕不太紧,以免 从面包屑中损坏地壳。
- 将卷放在烤盘的烤架上,烤至金黄色 结壳直到插入辊子中心的温度计显示出来 温度55°С适用于中等程度的油炸,约45分钟。 将卷放在砧板上,让它静置15分钟。 轻轻切开麻线,然后将卷切成片 2.5厘米厚。