以蝴蝶形式切鸡的逐步配方。
“切开脊椎并铺上鸡肉后， 推顶以使其更平整（切鸡肉 蝶泳法）。 然后将肉均匀地烤，“ – Alex解释道。
The photo菜肴：克里斯库尔特时间：1小时。 25分钟 难度：容易部分：4 – 6配方使用体积为1杯（tbsp。）的容量容器 – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1只整鸡（1800克）
- 2汤匙。 湖 第戎芥末
- 1汤匙。 湖 芥末
- 2汤匙。 湖 雪利酒醋
- 0.5汤匙。 菜籽油
配料相似的食谱：鸡肉，第戎芥末， 雪利酒醋，芥末
配方准备：
- 将烤箱预热至260°C。 像鸡一样切鸡 蝴蝶：从鸡肉中去除内脏。 放她的乳房 到平坦的表面。 可以放在鸡肉厨房下面 一条毛巾，以免它滑倒。 找到脊柱吧 在中心。 使用锋利的鸟剪，切割 脊柱在一侧，然后在另一侧。 去掉脊椎 并将它放在一边制作鸡汤。 翻过来 鸟乳房。 轻轻地将乳房上的肉推到 打开胴体并压平它。 乳房骨会在什么时候破裂 按下。 现在鸡应该几乎是扁平的。
- 煮鸡肉：将鸡肉全部加盐。 将皮肤朝上放在烤盘上，侧面打开 安装了网格，将平底锅放在中心位置 烤箱和煮，没有接触，20分钟。 然后减少 温度升至230°C，再煮30-35分钟。 鸡准备好了 当肉温度计卡在乳房中间显示 70-75°C 将鸡肉从烤箱中取出，静置至少10-15 分钟。
- 制作芥末醋汁：放入一个小碗里 将两种类型的芥末与醋混合，0.5茶匙。 盐和0.125茶匙 胡椒。 用搅拌器，逐渐搅拌菜籽油和1汤匙。 湖 冷水。 尝试添加香料来品尝。 服务：将鸡肉放在砧板上切割 成碎片。 用香醋酱配鸡肉。食谱 鸡蝴蝶。
