煎饼与香草一起烹制，加上嫩滑 捣碎的番茄汤创造了一道独特的菜肴。 它将装饰和 休闲和节日的餐桌，由于明亮的色彩和 开胃的样子。 每种成分都很有价值，因为它带来了这道菜 特别说明。
该食谱的作者是奥地利厨师Hans Rockenwagner。
Time: Сложность:简单的份量：6配方使用容量为1的容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 1/2汤匙。 面粉
- 1/3艺术。 牛奶
- 1/3艺术。 冷水
- 1个鸡蛋
- 1个蛋清
- 少许盐
- 1汤匙。 湖 切碎的葱
- 2茶匙 切碎的欧芹
- 2茶匙 切碎的龙蒿
- 3汤匙。 湖 酥油
- 2700克 很成熟的李子西红柿切成薄片 住处
- 7轻轻打蛋清
- 1茶匙 盐
- 新鲜的白胡椒粉
配料相似的食谱：优质面粉，牛奶，鸡蛋， 葱，欧芹，龙蒿，酥油，李子般的西红柿
配方准备：
- 将面粉，牛奶，水，鸡蛋，蛋清放入搅拌机中， 盐和节拍直到顺利。 倒入量杯中 与草药混合。 盖上并离开10分钟。 适度 高温，加热大型不粘锅和 加2茶匙。 酥油。 倒四分之一杯 薄煎饼面团在锅里，轻轻地涂在薄薄的一层 转动锅。 煎至煎饼的底部变成褐色。 抬起边缘检查煎饼是否准备好，然后翻转 煎了15-20秒。 从中取出成品煎饼 平底锅，添加一点油，并做同样的事情 下一个煎饼。 煮至面团结束。 滚动每个 煎饼成管，切成薄片。 放在一边 侧。
- 现在在带金属刀片的食品加工机上做 土豆泥。 将西红柿研磨3至4分钟。 土豆泥应该非常嫩和水。 成品土豆泥 放入平底锅，加入蛋清，盐和搅拌均匀。 用中火慢慢煮，不断搅拌 内容没有粘在锅底。 当混合物开始时 煮沸，减少热量，使内容物几乎不沸腾。 然后 让汤冷却5分钟。
- 在筛子上，放入湿纱布，折叠成两层。 没有接触 由此产生的蛋清层，轻轻倒入汤 过滤器放入干净的锅中。 果皮，种子和蛋清将继续存在 筛。 在上菜前要温暖。
- 加入胡椒调味，加入捣碎的番茄汤 加热的杯子用香草切碎的煎饼。
