炖青豆和 牛肉

如果您用红葡萄酒做饭,请选择适合您的葡萄酒 味道,因为炖煮时的香气会变得更加酸。 с друзьями: “炖肉(炖)与青豆和牛肉的照片” Time: 2 час.20分钟 难度:中等份量:10食谱使用尺寸 容量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180 毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4 杯子(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1个茶馆 勺子(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

  • 0.9千克 切成2.5厘米的牛肩
  • 2汤匙。 干红葡萄酒
  • 2去皮切片2.5厘米。马铃薯块茎 中等大小
  • 2把绿豆(修剪两端)
  • 4去皮,切成两半,切成2.5厘米的碎片。 中等大小的胡萝卜
  • 3个切成小的洋葱头
  • 1汤匙。 罐头切碎的西红柿
  • 盐和黑胡椒粉
  • 3汤匙。 湖 (45克)黄油
  • 2汤匙。 湖 面粉
  • 2罐(410克)低质量牛肉或鸡汤 含盐量
  • 3枝新鲜的迷迭香

配料相似的食谱:牛肉,红酒,西红柿, 青豆,土豆,胡萝卜,洋葱,迷迭香

配方准备:

  1. 轻微盐和胡椒片牛肉。 沉重的 将2汤匙融化,用中火锅盖在6升的平底锅上。 湖 (30克) 黄油。 当油变成棕色时,放入 半牛肉,增加热量到强。 肉先 一些液体会被释放,但当它蒸发时,牛肉 开始变褐了。 通过转动肉块来烹饪 他们四面煎,直到肉均匀变成褐色 水蒸发后,约5-6分钟。 如果在一些 锅的内容开始燃烧的那一刻,只是略微减少 火。 将牛肉放入碗中煎炸剩余的牛肉 肉用剩下的汤匙黄油。
  2. 将最后一批牛肉转移到碗中,然后加入 将胡萝卜和洋葱平放,加热至中等强度。 炒至洋葱清澈,约5分钟。 加入面粉和 煮,直到它与蔬菜完全混合。 倒入鸡肉 股票,红酒,西红柿和迷迭香。 回报 将牛肉放入锅中,将液体煮沸。减少热量, 使液体略微沸腾。 松散地盖上锅 煮50分钟 将锅中的内容物搅拌几次, 这样它可以均匀地烹饪而且不会粘在底部。
  3. 将土豆加入炖菜中,完全盖上锅 盖上盖子,煮至软肉和土豆,定期 再搅拌45分钟。 加入绿豆和炖 再过5分钟 直到准备好,直到豆荚变成亮绿色 颜色,但仍然脆脆。

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