这种丰盛的开胃菜包括嫩牛肉 烤迷迭香和大蒜，芝麻菜叶和甜西红柿 樱桃。 并作为基础 – 与辣蛋黄酱搭配的focaccia蛋糕 добавлением перца чили. 
Time: 1小时。 25分钟 难度：中等数量：40-50个牛肉小食 配方使用体积为1杯的测量容器（tbsp。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1个全牛里脊肉（约2.7-3.6公斤）
- 900克 樱桃西红柿
- 2烤面包片
- 2头大蒜
- 4枝新鲜的迷迭香
- 果汁1柠檬
- 1个切碎的红色甜椒（去掉种子）
- 2汤匙。 优质的蛋黄酱
- 2汤匙。 湖 辣椒酱
- 粗盐和新鲜黑胡椒粉
- 1汤匙。 特级初榨橄榄油，加上一些 饼
- 芝麻菜年轻叶子，装饰的
配料相似的食谱：牛肉，樱桃番茄，辣椒 甜，辣椒，面包面包，蛋黄酱，柠檬汁，大蒜， 迷迭香，芝麻菜
配方准备：
- 将烤箱预热至205°C。放入烤盘中 西红柿，倒入橄榄油，盐，胡椒粉和 搅拌均匀。 烤番茄，直到皮肤起皱 30分钟 从烤箱中取出并冷却。
- 将大蒜撒上橄榄油，用铝箔包裹 烘烤至软，约30分钟。 当大蒜冷却 为了不灼伤你的双手，挤压柔软的牙齿 砧板。 撕下迷迭香叶，加入 大蒜和混合。 将1汤匙倒入一个小碗中。 橄 油，将大蒜与迷迭香混合，加入柠檬汁。 盐，胡椒粉拌匀。 需要这种混合物 在烤架上烤。
- 在烤箱或燃气火焰烤架下烧焦胡椒 刻录机。 把它放在碗里，盖上保鲜膜。 当 胡椒冷却，以免烧伤你的手，清洁它， 取出种子，切碎并放入搅拌机中。 加蛋黄酱， 辣椒酱，并打败，直到顺利。 试试吧 加盐和胡椒粉。 存放在冰箱中直至上桌。 （你可以 提前做饭，为期1天。）
- 预热烤架。 将肉从冰箱中取出约30分钟 分钟。 在烘烤之前。 如果你在精英部门购买菲力，那么 屠夫的工作将包括在作品的价格中，肉将 没有油脂和薄膜。 但你可以自己做。 用一些调味的橄榄润滑里脊肉 油，盐和胡椒很好。 烤里脊肉， 经常转向用血或弱的肉 烤肉，约8-10分钟。 转移到一道菜并给予 静置5分钟，用芳香橄榄油润滑。 将牛肉切成薄片。 在服务时传播到切片上 预先煎制的意式薄饼玉米饼辣味蛋黄酱。 从上面 把一片薄薄的牛肉和一把勺子放在烤好的地方 西红柿。 用芝麻菜装饰和服务。
