猪里脊肉最适合制作这种面包卷。 它不仅是一块嫩肉，而且很容易切割 在一个大的平坦层中展开，这仍然是唯一的 略微击打到水平，填充填充并滚入 紧卷。 为了填充，准备混合油炸碎肉 意大利香肠，炖苹果洋葱和芹菜和 香草面包屑。 风味组合 结果太棒了。 将卷翻炒至金黄色 平底锅，在烤箱里煮。 猪肉停留 多汁可口。 提供装饰或冷敷热辊 виде на бутербродах вместо колбасы. 
Time: 1 hour.55分钟 难度：中等部分：8食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 220克 辣意大利香肠（2根香肠，不含香肠） 外观）
- 1个洋葱，切碎
- 2个芹菜茎，切碎
- 1个酸苹果，去皮切块
- 2瓣丁香，蒜末
- 2片白面包
- 2茶匙 新鲜的圣人切碎
- 2茶匙 新鲜的迷迭香切碎
- 1茶匙 新鲜百里香切碎
- 2汤匙。 湖 （30克）黄油
- 1片猪里脊肉，无骨重1.3公斤。
- 1汤匙。 湖 植物油
- 0.5汤匙。 白葡萄酒
配料相似的食谱：kupat（煎炸香肠），洋葱 洋葱，芹菜，苹果，大蒜，白面包，鼠尾草，迷迭香， 百里香，黄油，猪肉，猪里脊肉，白葡萄酒
配方准备：
- 将烤箱预热至190°C。
- 在中火的大煎锅中，将整个香肠炒香 碎肉变成棕色。 转移香肠（留下脂肪）。 上 把洋葱，芹菜，苹果，胡椒和盐放在锅里。 炒至苹果软，约5分钟。 加入大蒜和 炒了几分钟。 从锅中取出锅并搅拌回来 香肠。
- 在食品加工机中，研磨面包与鼠尾草，迷迭香和 百里香大面包屑。
- 在一个中型煎锅，加热黄油和 吐司面包屑在温和的热量下直到它们为止 将油完全涂上油炸，约3分钟 （小心不要烧它们）。 混合面包屑 香肠混合物的饼干。
- 以卷的形式烹饪烤肉。 放猪肉 把短边夹在自己身上，然后在桌子上或在桌子上减肥 砧板。 用锋利的刀把它放在上面 里脊肉是一个深的纵切面，没有将肉切成1 看到并打开它（切口平行于切菜板）。 继续 在里脊上做纵向切割，将其翻转至 得到一大块肉。 把未被覆盖的肉块 在2张打蜡纸或羊皮纸之间，稍微拍打 锤击它可以使肉的表面积增加10％-20％。 小心不要刺穿肉。 盐和 胡椒猪肉，盖上馅料，均匀分布 整个表面从2.5厘米的边缘向后退。
- 将肉卷成短边的紧卷并打结 厨房麻线。
- 用中火加热大煎锅并加入 植物油。 将卷放在锅上并用它煎 各方面。 然后把卷放在炸锅炉排上，倒在上面 烤盘底部的葡萄酒（以免肉类的汁液烧焦）和 烘烤45分钟至1小时或直至内部温度 在高速温度计上，肉的温度不会达到62°C。 滚出去 从烤箱里滚出来，让它休息10分钟，然后剁碎 服务。
