这个蛋糕，像甜蜜的Twix夫妇，结合了饼干， 焦糖和牛奶巧克力。 他的巨额奖金是一层 最精致的巧克力慕斯。 对于shortcakes，你需要现成的 混合巧克力松饼。 烘烤蛋糕，在它们之间制作 一层慕斯和甘纳许，在顶盖上煮沸浓缩 牛奶，撒上碎脆饼干和装饰 筷子twix。 你的每一点都在用枪指着你的心 торта. 
Time: 3 小时。 再加上时间 冷却难度：容易份量：1 2 – 14使用的食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1包468克 干巧克力蛋糕（+ 必要的附加成分）
- 7克 没有明胶调味料
- 1汤匙。 糖
- 4个大蛋黄
- 1和3/4艺术。 脂肪奶油
- 1和3/4艺术。 颗粒状牛奶巧克力
- 32个标准Twix棒（16包）
- 1汤匙。 煮炼乳
- 1汤匙。 碎饼干（120克饼干）
- 特殊设备：可拆卸模具，直径22 厘米。
配料相似的食谱：蛋糕混合物，巧克力 牛奶，巧克力片（颗粒），炼乳，饼干 脆饼，鸡蛋，奶油，明胶
配方准备：
- 将烤箱预热至175°C。 撒上模具 烹饪喷雾。 根据干燥混合物揉碎面团 包装上的说明，并以准备好的形式烘烤，直至 插在蛋糕中心的牙签不会干净，大约35 分钟。 在模具中冷却10分钟，然后取出模具 然后将蛋糕放在金属架上，使其完全冷却，约为1 час.
- 将蛋糕水平切成两半，这样就可以了 2个直径22厘米的蛋糕。将蛋糕的下半部分放回去 可拆卸的形式，并关闭它。 将另一半包裹进去 塑料薄膜并搁置一段时间。
- 同时，制作慕斯：将明胶放入 一个小碗。 倒入1/4汤匙。 温水，让站立5 分钟。 在一个安装在锅上的大型耐热碗中 开水，打糖，蛋黄和0.5汤匙。 脂肪奶油（底部 碗不应该接触水）。 加热，不断搅拌，直到 接受密集的淡黄色，6-8分钟。 添� 明胶和搅拌直至完全溶解。 加1汤匙。 巧克力颗粒，混合均匀。 从炉子上取下锅。
- 在带搅拌器的大碗中，以1汤匙中速搅拌。 脂肪霜直到强峰形成，2-3分钟。 混入 将巧克力混合物倒入模具中的蛋糕上。 把慕斯放进去 冰箱2小时或过夜。
- 剩下的1/4汤匙。 把奶油倒进一个小碗里 微波炉和热量，煮沸，1.5 分钟。 把剩下的3/4汤匙。 巧克力颗粒耐热 一个中等大小的碗，里面装满了热奶油。 让我们站起来 5分钟，然后混合，直到光滑。 推迟 1/4艺术。 ganache，把其余的倒在慕斯上面。 光滑 用硅胶刮刀放入冰箱，让甘纳许冻结， 大约15分钟。 顶部有第二个蛋糕。
- 从每个twix棒上切下2.5厘米，然后切割 把碎片切成两半。 从模具中取出蛋糕并放在上面 代表蛋糕或菜。 如有必要，反复 将延迟的甘纳许在微波炉中融化30秒 （你需要厚厚的糊状稠度）。 传播相反的情况 用长g（（2汤匙）的长棍子的一面并将它们连成一圈 像栅栏一样到蛋糕的两侧。 倒入剩余的2汤匙。 湖 ganache on Twix坚持蛋糕。 冷藏到甘纳许 变硬，棍棒不会紧紧粘住约15分钟。
- 把煮熟的炼乳放在蛋糕上， 传播和撒上切碎的脆饼干。 从上面 用目标形式的图案布置剩余的Twix碎片。 地方 在冰箱里准备服务。
