Spancopita是一种希腊泡芙派，配菠菜和菠菜 羊乳酪。 这种组合非常棒。 像任何希腊菜一样 spanakopita充满了地中海的味道。 为其准备 使用filo面团。 床单以一种形式布置，每种都是 它们用黄油仔细润滑。 它提供烘焙 分层，一种不可能脱离的味道和金色 清脆在上面。 面团里面嫩滑而芬芳 馅。 烘烤与孔的杯形蛋糕Spanakopita 在中间。 所以你的蛋糕看起来很有趣 празднично. 
Time: 2 час. 35分钟 难度：简单份量：12个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 4包300克。 冷冻切碎的菠菜， 除霜，挤出水
- 385克 黄油
- 6个葱花羽毛，切碎
- 3瓣丁香，蒜末
- 3汤匙。 湖 面粉
- 1.5汤匙。 全脂牛奶
- 220克 粉碎的羊奶酪
- 1汤匙。 粗切碎的欧芹
- 0.5汤匙。 莳萝的枝条，粗切碎
- 6个大蛋，略微挨打
- 1包450克。 解冻的filo糕点
- 特殊设备：金属蛋糕盘 体积为10汤匙。 在中间有一个洞，糕点刷
配料相似的食谱：菠菜，黄油，洋葱 绿色，大蒜，优质面粉，牛奶，奶酪，欧芹， 莳萝，鸡蛋，filo面团
配方准备：
- 将网格设置在烤箱的中间层并预热 烤箱温度为175°C
- 将一半的菠菜放在一块干净的大毛巾上 并挤出多余的水分。 转移到一个大碗。 同样的事情 用剩余的菠菜重复并转移到碗中。
- 在中等热量的大型高油炸锅中 融化4汤匙。 湖 （55克）黄油。 加入洋葱和大蒜 炒，搅拌，直到嫩，约3分钟。 加入面粉和 混合，直至获得平滑，轻微烘烤的物质 2分钟。 倒入牛奶，加入少许盐和少许 黑胡椒粉。 煮，搅拌，直到混合 变厚，3-5分钟。 加入菠菜，从盘子里取出 搅拌均匀。 将菠菜混合物转移回碗中。 给 冷却一下，大约10分钟。
- 将羊乳酪，欧芹和莳萝加入菠菜混合物中。 盐和 胡椒。 搅拌鸡蛋。
- 用filo面团盖上蛋糕盘：在平底锅里 适度低热量的中等大小融化剩余的330 温度。 黄油。 润滑模具内部 一点点黄油。
- 展开filo面团并用大湿布盖住。 当一次使用1张纸时，用一半的蛋糕盘盖住蛋糕盘 床单，用融化的黄油润滑后 如何把它塑造成形。 用filo床盖住底部和墙壁 形式; 它们将重叠并悬挂在表格的墙壁上。 中间的洞也将覆盖面团。
- 用菠菜混合物填充糕点模具 覆盖面团的悬垂边缘，使它们平放 在填充物的表面上。
- 用filo面团覆盖馅料：一次使用1张， 用剩余的filo薄片覆盖填充物，每个都涂上润滑剂 将黄油放入模具后融化。 面团将悬挂在模具的两侧并覆盖一个洞 中间。 拉下所有悬挂边缘。 切出面团 用小刀盖住孔。
- 将平底锅放在烤盘上烘烤，直到面团稍微变干 上升并且不覆盖金色的外壳，大约1小时15 分钟。 让其冷却约10分钟，然后放入spanakopita 砧板。 用锯齿刀切割。
